鯽魚怎麼做好吃 鯽魚好吃的做法

1、鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

2、紅燒鯽魚,原料：鯽魚、大葱、生薑、大蒜、幹辣椒、老抽、味極鮮、胡椒粉、鹽、糖、油。做法步驟：大葱洗淨切斜段，生薑洗淨切絲，大蒜去皮洗淨切厚片，辣椒擦洗乾淨，剪成段。

3、鯽魚處理乾淨，菜場殺好的魚也還是要再仔細處理一下。炒鍋上火，加入適量油，油熱後放入葱薑蒜和辣椒爆香。調入適量老抽、味極鮮、適量水、許鹽、撒一點胡椒粉。

4、放入鯽魚，大火燒開，然後改成中火燉煮；中間把魚翻一下。燒至湯汁濃稠即可出鍋；出鍋可以撒上一下香菜碎做裝飾。