藿香鯽魚怎麼做好吃 藿香鯽魚的做法
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1、原料:鯽魚一條,黃瓜一根,泡姜,泡辣椒,泡青菜少量,大葱,姜,蒜,藿香,豆瓣醬。
2、鯽魚兩面都開小刀口,用鹽和料酒醃製15分鐘;黃瓜切丁,泡姜,泡辣椒,泡青菜,大葱,姜,蒜切好放盤準備,藿香切碎;
3、把醃好的魚放入油鍋內煎下,煎至兩面都變色後撈起;
4、鍋內加入適量的油,加入豆瓣,將準備好的調料倒入鍋內一起炒至聞到泡菜香味;
5、鍋內加入適量的水,千萬不要太多了,1條魚加入100ML左右的水即可;
6、將煎好的魚放入鍋中,煮3-4分鐘;
7、待魚煮熟後即可將魚起鍋,放入盤中。
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