酸甜裏脊 酸甜裏脊的做法
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1、食材:玉米澱粉,豬肉,蕃茄醬,陳醋,砂糖,玉米澱粉。
2、豬肉切片後,切成細長條。
3、先用醃料醃製15分鐘,再用5大匙玉米澱粉將肉條抓拌至全部均勻裹上粉。
4、鍋內燒熱油至160度。
5、投入裹上粉的裏脊條,油温要高至肉一投入就會浮起來。
6、保持用大火炸至金黃色,撈出瀝乾油。
7、將蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米澱1大匙、清水1/3杯全部混合。
8、鍋內放兩大匙油,倒入蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米澱1大匙、清水1/3杯煮至濃稠。
9、將炸好的裏脊條放入。
10、迅速翻炒至裏脊條全部裹上醬汁即可。
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