豆腐黃魚湯怎麼做 豆腐黃魚湯的烹飪方法

1、材料：黃魚1斤，老豆腐1片，生薑適量，香菜適量，香葱適量，精鹽適量。

2、黃魚剖好，洗淨，抹乾魚身上水份；豆腐切方塊；生薑切薄片；香葱切葱花，香菜切末兒。

3、炒鍋燒熱後，倒少許清油，隨即加入黃魚及生薑片，略煎三分鐘左右；此時加適量水入鍋中。

4、鍋中湯水燒開後，倒入切好的豆腐塊，等再次燒開時，全部材料換入沙鍋中，加適量精鹽，改用小火慢慢燉煮十五至二十分鐘。出鍋時灑上切好的葱花和香菜末即可。