湘菜魚頭豆腐湯怎麼做竅門 魚頭豆腐湯的做法步驟

1、主料：草魚頭1個、豆腐4塊、鹽適量、生薑適量、葱適量、油適量。

2、準備好魚頭、豆腐、生薑。

3、坐鍋，鍋熱後，放入適量的油加熱，油熱後將魚頭放入鍋裏。

4、將生薑片放入鍋裏。

5、待魚頭煎黃後，開大火，加入燒好的開水，鹽。

6、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。

7、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鐘。