製作醉蟹腳方法 怎麼做醉蟹腳

1、用料：蟹腿500g、黃酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、鹽5g、葱一根、蠔油1勺、小米椒10個、杭椒6個。

2、先清洗一下蟹腿（放些鹽）泡一個小時左右。

3、將葱、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末備用。

4、把葱薑蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗裏，再加蠔油、生抽、糖、鹽（根據個人口味調料）備用。

5、把洗乾淨的蟹腿放入碗中，放黃酒、白酒，比例4:1莫過蟹腿。

6、然後把調好的醬汁倒入蟹腿裏，攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱保鮮2天就可以開吃了。