![醉蟹可以保存多久 醉蟹可以保存多長時間]( "醉蟹可以保存多久 醉蟹可以保存多長時間")
- 1、如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三五天。2、醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。3、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心。4...
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![醉蟹怎麼做好吃]( "醉蟹怎麼做好吃")
- 要做出好吃的醉蟹，可以參考以下步驟：1.選擇新鮮的螃蟹，儘量選取重量較重、殼顏色鮮亮、肉質堅實的螃蟹。2.將螃蟹洗淨並殺死，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹殼上的雜質和污漬。3.鍋中倒入適量的水，加入薑片、葱段和料酒，將水煮沸後放入螃蟹。4.水開後，蓋上鍋蓋繼續煮5-8分鐘，煮熟螃蟹後...
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![怎麼做醉蟹 醉蟹的家常做法分享]( "怎麼做醉蟹 醉蟹的家常做法分享")
- 1、主料：螃蟹750克。2、調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。3、做法：（1）將蟹洗刷乾淨，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一兩，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。（2）把姜拍鬆，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒後合上。（3）然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上...
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![製作醉蟹的教程 製作醉蟹的教程的方法]( "製作醉蟹的教程 製作醉蟹的教程的方法")
- 1、適量清水中加鹽、白糖、花椒，燒開後晾涼，加點花雕酒、大麴酒，調勻成醉滷。2、找個大小合適的乾淨容器，在其底部放上生薑、葱結、陳皮。3、把500克活河蟹洗淨後瀝乾水分，放人容器內，並放上薑片、葱花、陳皮。4、用重物壓上河蟹，再加入制好的醉滷，封口，置於冷藏室內。5、冷藏4天...
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![大閘蟹醉蟹做法 如何製作醉蟹]( "大閘蟹醉蟹做法 如何製作醉蟹")
- 1、原料：活蟹4只(約重600克)，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。2、將活蟹洗刷乾淨瀝水，生薑拍鬆；取蟹1只掀開臍蓋，擠出臍底污物，放入鹽5克和花椒l粒，合上臍蓋，然後掰下蟹爪尖1個，從臍蓋上部扎進，以釘牢臍益，使之不能張開。3、如此一一做完...
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![醉蟹該如何做 醉蟹的做法]( "醉蟹該如何做 醉蟹的做法")
- 1、薑片5g，蒜片5g，葱段拍扁，線椒1根切末，小米椒適量切末。2、去除大閘蟹臍部污物。3、倒入食用油，油熱放入花椒、幹辣椒、香葉、八角、大火爆香。4、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽。5、放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，薑片，蒜片，小米椒、米醋，攪拌均勻。6、放入大閘蟹，裹上...
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![醉蟹可以保存多久]( "醉蟹可以保存多久")
- 醉蟹可以保存的時間取決於保存的條件和方法。一般來説，如果醉蟹是新鮮的、保存得當，並且在低温環境下保存，可以保持1-2天的新鮮度。以下是一些建議的保存方法：1.冷藏保存：將醉蟹放在密封的容器中，保持在4攝氏度以下的冰箱中保存。2.冷凍保存：將醉蟹放在密封的冷凍袋中，放入冰箱冷...
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![醉蟹的正確吃法]( "醉蟹的正確吃法")
- 醉蟹的正確吃法一般包括以下幾個步驟：1.準備工作：選擇新鮮的醉蟹，可以根據個人喜好選擇大蟹、母蟹或公蟹，確保蟹體完整、殼色鮮亮。將醉蟹放入清水中浸泡一段時間，有助於蟹腥味的散去。2.清理蟹蟹：用刷子或刷子清洗醉蟹的外殼，去除泥沙和雜質，然後用清水洗淨。3.準備調料：一般的醉...
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![醉蟹的醃製方法 醉蟹的醃製方法簡述]( "醉蟹的醃製方法 醉蟹的醃製方法簡述")
- 1、將蟹洗刷乾淨，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一兩，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。2、把姜拍鬆，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒後合上。然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，並放入小壇內。3、取醬油倒入壇內，再加徽州風光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、...
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![黃酒蟹鉗醃製方法 黃酒醉蟹鉗的做法]( "黃酒蟹鉗醃製方法 黃酒醉蟹鉗的做法")
- 1、用料：蟹鉗500g、黃酒適量、白酒適量、姜、白糖、鹽、小葱、生抽、湖南綠辣椒、紅色小辣椒。2、蟹鉗先用鹽水泡一泡，切記不要用手搓，比較扎手。3、小葱薑蒜紅辣椒、湖南綠辣椒剁碎，鹽、糖、生抽放進去攪拌一下，然後放置10分鐘。4、洗乾淨的蟹鉗，倒入黃酒、白酒比例是4:1沒過...
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![如何做醉蟹 醉蟹的做法]( "如何做醉蟹 醉蟹的做法")
- 1、原料：活河蟹500克。調料：黃酒，白酒，鹽，白砂糖，葱結，生薑，花椒，陳皮適量。2、葱姜切末，與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開，冷卻後加黃酒、白酒均勻調製成醉滷。3、河蟹洗淨，取大小適中的容器1只，底部先放葱、姜、陳皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陳皮，壓上重物，加醉滷封口。4、放冷...
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![醉蟹可以存放多久 醉蟹保存時間介紹]( "醉蟹可以存放多久 醉蟹保存時間介紹")
- 1、醉蟹醉好以後，要裝進乾淨容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。2、如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三五天。3、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温環...
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![上海醉蟹怎麼做 上海醉蟹的正宗做法]( "上海醉蟹怎麼做 上海醉蟹的正宗做法")
- 1、原料：活河蟹500克。2、調料：黃酒，白酒，鹽，白砂糖，葱結，生薑，花椒，陳皮適量。3、葱姜切末，與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開，冷卻後加黃酒、白酒均勻調製成醉滷。4、河蟹洗淨，取大小適中的容器1只，底部先放葱、姜、陳皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陳皮，壓上重物，加醉滷封口。5、...
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![醉蟹製作方法 醉蟹的做法]( "醉蟹製作方法 醉蟹的做法")
- 1、螃蟹刷洗乾淨後，將其放入碗中，倒入白酒即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小葱洗淨後打結備用，冰糖用少量開水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香葉、冰糖、小葱倒入黃酒淹沒所有食材，密封醃製2天即可食用。...
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![醉蟹的製作方法 怎麼做好吃的紹興醉蟹]( "醉蟹的製作方法 怎麼做好吃的紹興醉蟹")
- 1、小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨，用清水浸泡2個鐘。撈出，瀝乾。2、準備調料鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒，雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮。3、把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。4、把小螃蟹放入器皿。5、把調料倒入，密封。6、放入冰箱。醃24小時。...
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![上海醉蟹的製作方法 上海醉蟹的製作方法簡述]( "上海醉蟹的製作方法 上海醉蟹的製作方法簡述")
- 1、先把葱姜切末，與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開，冷卻後加黃酒、白酒均勻調製成醉滷。2、河蟹洗淨，取大小適中的容器1只，底部先放葱、姜、陳皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陳皮，壓上重物，加醉滷封口。3、放冷藏室4天，改刀切成塊，食用時澆入少許醉滷即可。...
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![醉蟹保存方法 醉蟹怎麼保存]( "醉蟹保存方法 醉蟹怎麼保存")
- 1、醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨罐子，密封后冷凍保存。在零下18℃環境中，保質期可以達到半年以上。2、如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三五天。3、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精含量不高，所以醉蟹在常温環境...
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![醉蟹的家常做法 醉蟹簡單的做法介紹]( "醉蟹的家常做法 醉蟹簡單的做法介紹")
- 1、螃蟹刷洗乾淨後，放入碗中，倒入白酒即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小葱洗淨後打結備用，冰糖用少量開水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒桂皮八角、香葉冰糖小葱倒入黃酒淹沒所有食材，密封醃製2天即可食用。3、醉蟹是江蘇裏下河地區的傳統名菜，也是江南地區普...
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![酸辣醉蟹如何做 怎麼做酸辣醉蟹]( "酸辣醉蟹如何做 怎麼做酸辣醉蟹")
- 1、食材：螃蟹適量、白糖500克、花椒3克、生薑50克、香葉5片、桂皮1段、陳皮2片、八角2個、白酒45毫升、青檸3顆、生抽500毫升。2、將螃蟹用刷子清洗乾淨。3、加入清水，靜置1個小時，中途換1~2次水。4、在容器中加入白糖500克，花椒3克，生薑50克，香葉5片，桂皮1段，陳皮2片，八角2個，生抽...
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![涼拌河蟹的正宗做法 涼拌醉蟹的製作方法]( "涼拌河蟹的正宗做法 涼拌醉蟹的製作方法")
- 1、食材：螃蟹700克。2、將準備好的螃蟹清洗乾淨，放在一邊備用。3、接着盆內倒入鹽，料酒，葱薑蒜等調料，加水調成料汁。4、最後將螃蟹倒入盆內攪拌均勻，放入冰箱冷藏一夜就製作完成了。...
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![醉蟹鉗放冰箱可以保存多久多久 醉蟹鉗放冰箱的保存時間]( "醉蟹鉗放冰箱可以保存多久多久 醉蟹鉗放冰箱的保存時間")
- 1、醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。2、如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三至五天。3、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温環境中不宜...
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![醉蟹要泡多久 醉蟹的醃製時間]( "醉蟹要泡多久 醉蟹的醃製時間")
- 1、醉蟹有生醉和熟醉兩種做法,都需要用醉料將螃蟹充分醃製。一般來説,醃製時間少則一天,多則三至四天。想要更入味可以等上三四天。2、醉蟹子在醃製曩昔要洗濯潔淨,並把它的蟹臍離開放入少許食用鹽,然後再籌備一個瓦壇,生薑切成薑末,與花椒一塊兒放入到罈子中,把洗好的螃...
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![花雕醉蟹如何做 花雕醉蟹的做法]( "花雕醉蟹如何做 花雕醉蟹的做法")
- 1、將大閘蟹清洗乾淨。2、準備好黃酒或者花雕酒（不能用料酒），純淨水，生薑和紅糖。3、將清洗乾淨的大閘蟹放入鍋裏，最好是砂鍋。再將黃酒放入鍋裏，讓大閘蟹先喝醉，大概30分鐘以上。4、再依次放入紅糖、薑絲和純淨水，蓋上鍋蓋華帝程控灶火力調節鍵選擇5檔，大火煮開。5、煮開之後，火力...
- 16476
![醉蟹的正確吃法 醉蟹怎麼個吃法]( "醉蟹的正確吃法 醉蟹怎麼個吃法")
- 1、依據個人口味。每個人的口味都不一樣，江浙滬地區就喜歡吃生醉蟹，內陸地區喜歡吃熟醉蟹，口味不一，選擇也就不一樣，所以，醉蟹可以生吃也可以熟吃。建議：螃蟹生活在淺水灘，很容易引起寄生蟲寄生，生醉蟹裏面可能含有寄生蟲，從健康的角度來説，建議加熱食用，會更安全、放心。2、醉蟹可以...
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![花雕醉蟹的做法 怎麼做花雕醉蟹]( "花雕醉蟹的做法 怎麼做花雕醉蟹")
- 1、材料：雌蟹15只二兩左右/只、花雕750g、香葉5片、桂皮10g、八角8個（茴香、大料)、醬油500ml（紅燒醬油、老抽）、清水200ml、鹽大量、少許、薑片數片、蒜頭半個、酒糟200g。2、大閘蟹先用毛刷洗淨，之後放入沒過蟹盆中養半天，以便吐出泥沙，在期間需要換幾次水。3、準備200ml水，加...
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秀美範
