製作醉蟹的教程 製作醉蟹的教程的方法
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1、適量清水中加鹽、白糖、花椒,燒開後晾涼,加點花雕酒、大麴酒,調勻成醉滷。
2、找個大小合適的乾淨容器,在其底部放上生薑、葱結、陳皮。
3、把500克活河蟹洗淨後瀝乾水分,放人容器內,並放上薑片、葱花、陳皮。
4、用重物壓上河蟹,再加入制好的醉滷,封口,置於冷藏室內。
5、冷藏4天后,醉蟹可製成,食用時改刀切塊、澆上少許醉滷,味道萇佳。
標籤:
醉蟹
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