醉蟹鉗的做法 醉蟹鉗的做法介紹

1、用料：蟹鉗500g、黃酒適量、白酒適量、姜、白糖、鹽、小葱、生抽、湖南綠辣椒、紅色小辣椒。

2、蟹鉗先用鹽水泡一泡，切記不要用手搓，比較扎手。小葱薑蒜紅辣椒 湖南綠辣椒 剁碎，鹽 糖 生抽 放進去攪拌一下，然後放置10分鐘。

3、洗乾淨的蟹鉗，倒入黃酒 白酒 比例是4:1 沒過蟹鉗就行。

4、把醃好的辣醬倒入有酒的蟹鉗裏攪拌均勻。

5、放入罐子中，用保鮮膜封好口，放冰箱待上一天，就可以吃到鮮香甜辣的蟹鉗了。