家常傳統燒雞怎麼做 家常燒雞的做法介紹

1、食材：燒雞1只，料酒1勺，耗油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，鹽1勺，椒鹽適量，花椒適量，茶葉適量，大料適量。

2、將準備好的薑切片。

3、將葱姜一起塞入雞肚中。

4、起鍋燒水，將整隻雞焯水。

5、撈出後過涼水，瀝乾後插上烤箱支架。

6、刷上蜂蜜水後，風乾。扎至香料包。

7、起鍋將油温燒至7成，將熱油至表皮金黃。

8、起鍋燒水，往鍋中加入料酒、耗油、生抽、老抽、糖、鹽和香料包。

9、將處理好的雞放入鍋中，大火燒開後轉小火煮1-2小時。

10、加入鹽，裝盤，這樣美味的家常燒雞就做好了。