糖醋魚寶寶吃的怎麼做 糖醋魚的做法
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1、用料:鱸魚1條、姜3片、雞蛋1個、葱1條、胡椒粉5克、生粉適量、料酒1勺、蕃茄醬100克、白醋1大勺、白糖2大勺、鹽1適量。
2、做法:鱸魚宰殺淨,把魚頭切開,骨肉分離,魚肉縱橫交錯打上花刀,魚骨頭砍段。
3、魚肉中加入雞蛋,姜,葱,胡椒粉,料酒,鹽醃製10分鐘。
4、醃製好的魚挑去葱姜,撒入生粉。
5、攪拌成這樣的糊狀。
6、起鍋燒油。
7、6成油温放入魚,小火慢炸到金黃酥脆撈出擺盤。
8、鍋洗淨,煮糖醋汁,放入蕃茄醬,一大勺清水,白醋,白糖,小火熬製到醬汁濃稠。
9、把汁淋到魚身上,即可出鍋。
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