當前位置：秀美範 >

有關清蒸魚的知識大全

如何做清蒸魚才好吃
要做一道好吃的清蒸魚，可以按照以下步驟進行：1.選擇新鮮的魚：選擇新鮮的魚非常重要，可以選擇一些肉質鮮嫩、鱗片完整的魚，例如草魚、鱸魚等。2.去除內臟和鱗片：將魚清洗乾淨，去除內臟和鱗片，可以用刀或者魚鱗刮刀進行處理。3.製作蒸魚調料：在一碗中將適量的生抽、料酒、葱薑蒜末、...
2023-12-1315486

清蒸魚料汁怎麼做好吃清蒸魚料汁如何做好吃

清蒸魚料汁怎麼做好吃清蒸魚料汁如何做好吃
1、食材準備：魚一尾(大概一斤二兩)、料酒少許、薑絲適量、葱幾根、紅椒絲少許、生抽30克、涼白開20克、白砂糖1克。2、鱸魚一條。上面鋪薑絲。煮開一鍋水，水開後放魚全程開大火蒸7分鐘，時間到關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘。3、切好的葱絲和紅椒絲。4、調蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白...
2018-06-059656

魚怎麼做好吃如何做出鮮嫩不腥的清蒸魚

魚怎麼做好吃如何做出鮮嫩不腥的清蒸魚
1、準備好收拾乾淨的魚，用鹽和胡椒粉抹一下。2、準備生薑。3、小葱，枸杞，豆豉，生薑，放一些在魚肚裏，一些在外面。4、再切幾片生薑放在魚背上。5、用保鮮膜蓋上。6、上鍋蒸10-20分鐘。7、出鍋，把盤底的水倒掉。8、倒入蒸魚豉油。9、鍋熱，下油。10、油熱後，倒在撒了小葱花的魚上。11...
2022-08-0528425

孔雀開屏清蒸魚怎麼做教你如何做孔雀開屏清蒸魚

孔雀開屏清蒸魚怎麼做教你如何做孔雀開屏清蒸魚
1、食材：武昌魚1條、大葱2小段、料酒2勺、鹽少許、薑絲少許、蒸魚醬油3-4勺、胡椒粉少許、鹽少許、耗油半勺、雞精小半勺。2、選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下！3、剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷。4、鹽1勺，料酒2勺摸遍魚身，醃製15分鐘。5、大葱...
2018-01-0817583

清蒸魚一般蒸多長時間清蒸魚蒸多久熟

清蒸魚一般蒸多長時間清蒸魚蒸多久熟
1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，想要魚蒸熟的快，還要掌握一些小竅門：建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。2、魚身上劃幾刀，這樣方便入味，也更容易熟，尤其是魚身比較厚的魚，一定要多劃兩刀。蒸好後放上葱薑絲，先澆蒸魚豉油...
2018-06-0716936

清蒸魚怎麼做好吃又簡單
清蒸魚是一道非常經典的中式菜餚，口感鮮嫩，味道清香。下面是一種簡單又好吃的清蒸魚的做法：材料：-1條新鮮的魚，如草魚或者鱸魚-2塊姜，切成絲-2根葱，切成段-2湯匙料酒-2湯匙生抽-1湯匙老抽（可選）-1湯匙清魚露或者醬油-1湯匙糖-1湯匙食用油-適量的清水步驟：1.魚洗淨，用紙巾擦乾水分。2...
2023-12-2814549

清蒸魚怎麼做好吃又簡單清蒸魚好吃又簡單的做法

清蒸魚怎麼做好吃又簡單清蒸魚好吃又簡單的做法
1、大黃魚洗淨，在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放葱段，放上魚，魚身上擺上葱姜。2、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。3、.然後倒掉魚盤中的湯，去掉葱姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放葱絲、紅椒絲。4、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味。5、去掉花椒，熱油...
2017-12-0427156

清蒸魚如何做清蒸魚
1、選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下，減掉魚鰓，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不要切斷。要想魚開屏，切的間隔保持在1~1.5釐米。2、鹽巴兩勺，均勻抹遍魚身，料酒兩勺，同樣抹遍魚身，醃製15分鐘，大葱，姜切絲墊在魚盤底部。3、醃好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，尾巴太短...
2019-11-1322678

怎麼做清蒸魚好吃又簡單的做法清蒸魚的烹飪方法

怎麼做清蒸魚好吃又簡單的做法清蒸魚的烹飪方法
1、主料：魚1條。輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、把魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。5、在魚上撒切好的葱絲和薑絲。6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉...
2019-07-0922050

如何清蒸魚好吃又簡單怎麼清蒸魚好吃又簡單

如何清蒸魚好吃又簡單怎麼清蒸魚好吃又簡單
1、首先將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的葱絲和薑絲。5、另起炒鍋，將油燒熱倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油即可。...
2018-03-189394

清蒸魚蒸多少時間清蒸魚蒸多久呢

清蒸魚蒸多少時間清蒸魚蒸多久呢
1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。...
2022-04-1110044

清蒸魚的做法竅門清蒸魚怎麼做好吃

清蒸魚的做法竅門清蒸魚怎麼做好吃
1、主料：黃魚(大黃花魚)。2、輔料：葱適量、姜適量、橄欖油適量、花椒1茶匙、泡紅椒1個、蒸魚豉油適量、料酒少許、鹽少許。3、大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨。4、在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放葱段，放上魚，魚身上擺上葱姜。5、蒸鍋放水，大火燒開，放入...
2021-01-1629162

清蒸魚放什麼調料清蒸魚放哪些調料

清蒸魚放什麼調料清蒸魚放哪些調料
1、做清蒸魚會用到的調料：有鹽、料酒、蒸魚豉油，這些調料可以在給魚調味的同時更好的保留它本身鮮味。2、製作清蒸魚要先用食鹽、料酒醃製處理好的鱸魚十分鐘。3、再將它和葱段、薑片等配菜放入鍋中蒸十分鐘左右。4、最後澆上蒸魚豉油、熱油即可。...
2018-06-0512321

清蒸魚煮多久就熟了清蒸魚怎麼做

清蒸魚煮多久就熟了清蒸魚怎麼做
1、清蒸魚大約需要10至15分鐘左右能熟,具體需要根據魚的大小決定,如果是個頭比較大的魚,蒸的時間相對比較長,如果是個頭小的魚,蒸的時間可以適當縮短,此外,不同種類的魚,蒸的時間也有所區別。2、魚的重量控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易...
2022-07-245605

清蒸黃魚的調料汁如何做清蒸魚的魚汁怎麼做

清蒸黃魚的調料汁如何做清蒸魚的魚汁怎麼做
1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽。鹽，糖，蠔油，葱。2、調魚汁：切葱段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合；3、魚殺好裏外洗乾淨；4、香葱打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裏，拿來擦洗魚身，裏外擦一遍；5、擦洗好後把剩下的料酒和葱薑片一起倒入魚肚子裏；6、兩匙鹽，仔細的抹在魚身上。抹好鹽後放置一...
2019-02-085723

清蒸魚怎麼做清蒸魚做法步驟
1、魚的選擇:魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。2、魚的整形:將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。3、魚的調味:將少許肉粒拌入一點醬油、麻油...
2020-07-1119122

清蒸魚的做法和步驟清蒸魚需要什麼配料呢

清蒸魚的做法和步驟清蒸魚需要什麼配料呢
1、將平魚處理好洗淨，在魚身上打上花刀，用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味，把葱薑片放入魚身和膛裏醃製10分鐘。蒸鍋放入水燒開，放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。把魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和葱絲，重新在魚身上碼上葱薑絲，澆上適量的蒸魚豉油，把熱油...
2022-08-054875

清蒸魚乾需要蒸多久才能熟清蒸魚乾需要蒸多長時間才能熟

清蒸魚乾需要蒸多久才能熟清蒸魚乾需要蒸多長時間才能熟
1、清蒸魚乾要蒸15-20分鐘才熟。2、在蒸乾魚之前,需要把乾魚放到清水裏浸泡一段時間,建議浸泡1小時,能使魚肉更加軟嫩。在蒸的時候,能放入適量葱、姜、料酒,能有效去除乾魚當中的魚腥味。3、曬魚乾，就是為了保存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾曬過程中，會有...
2022-07-126636

什麼菜清蒸魚好吃又營養啥菜清蒸魚好吃又營養

什麼菜清蒸魚好吃又營養啥菜清蒸魚好吃又營養
1、洋葱清蒸魚好吃又營養。2、材料：鱈魚、洋葱、檸檬、朝天椒、香菜段、蒜末、鹽、白胡椒粉、蠔油、生抽各適量。3、做法：將洋葱、朝天椒清洗乾淨後，洋葱切絲，朝天椒切圈裝入碗中，並撒上蒜末。4、另取一碗，碗中加入清水，再加入白胡椒粉、蠔油、鹽、生抽，然後擠入檸檬汁，攪拌均勻，做...
2022-10-1312508

清蒸魚需要蒸幾分鐘清蒸魚需要蒸的時間

清蒸魚需要蒸幾分鐘清蒸魚需要蒸的時間
1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。2、比如説一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；市面上常見的重量...
2018-06-0326994

家庭普通蒸魚方法如何在家做清蒸魚

家庭普通蒸魚方法如何在家做清蒸魚
1、魚的重量最好控制在600克左右，魚太大一般的家庭蒸鍋蒸不下，主要還是生熟的火候比較容易把握。2、將魚收拾乾淨後，用刀或剪刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚身抹勻色拉油，再灑少許料酒。3、取大塊老薑和大葱中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚...
2018-03-226454

如何做清蒸魚清蒸魚怎麼做
1、處理好魚，倒上料酒，用鹽抹勻，醃製八分鐘。2、將切好的薑片放在魚身上，蒸八分鐘，放上切好的葱絲、薑絲、辣椒，倒掉多餘的水分，放上香菜。3、鍋熱後倒入花生油、醬油、蠔油，將汁淋在魚身上即可。...
2022-08-0528577

魚怎麼做才健康清蒸魚的做法
1、原料：魚一尾。2、輔料：葱絲、薑絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油。3、魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。4、魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使...
2019-10-1417796

清蒸魚要蒸多久下面分享具體的做法

清蒸魚要蒸多久下面分享具體的做法
1、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。2、而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。3、清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。...
2022-08-0514423

清蒸魚的做法最正宗的做法清蒸魚的烹飪方法

清蒸魚的做法最正宗的做法清蒸魚的烹飪方法
1、材料：魚1條（300—400克），葱1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。2、颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。3、取葱半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。4、將敲拍了的兩節葱置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於...
2018-02-055315

熱門推薦

猜您喜歡

專題