家常奶黃包怎麼做 家常奶黃包做法

1、原料：自發麪粉500g、細砂糖30g、奶粉100g、牛奶適量、玉米油適量。

2、做好的奶黃餡，分成15份。用時約20-25分鐘。

3、麪糰材料放進麪包桶，啟動和麪程序，揉麪20分鐘，取出麪糰排氣，分成15個小劑子。每個小劑子多揉二三十下，再揉圓，擀成邊緣薄中間厚的麪皮，包入奶黃餡，收口朝下。

4、用月餅模具壓出造型。蒸籠刷油或者墊油紙，做好的奶黃包胚放在蒸籠裏。蓋蓋一次發酵35分鐘左右。時間到了，鍋里加水，大火煮沸上汽後繼續蒸12分鐘。關火，過三四分鐘再開蓋取出奶黃包。

5、花紋隱約還在。

6、香甜可口，老少皆宜。

7、晾涼後密封保存，速凍存放。吃的時候復熱即可。