奶香椰蓉包的家常做法 奶香椰蓉包的家常做法介紹

1、主料：麪粉200克牛奶1袋椰蓉100克黃油20克雞蛋1個。

2、輔料：酵母(幹)3克水350克白砂糖50克。

3、黃油切薄片，放入碗中，室温融化（這時需要黃油15克）。最近天氣太熱了，室温可以將黃油變軟融化，如果等不及的話，可以隔水加熱。

4、放入椰蓉和白砂糖。

5、打入一個雞蛋。也可以只用蛋黃。

6、攪拌均勻（攪拌好的椰蓉餡兒有點兒稀，如果覺得不好包的話，可以放到冰箱裏冷藏幾個小時，包的時候成固體，就好包多了）。

7、麪粉放入碗中，加入少許的乾酵母，一塊兒5克的黃油，加入牛奶。

8、將麪糰揉至光滑，放到温暖的地方醒發。

9、麪糰醒發至原來的兩倍大小。

10、案板上放少許的鹼面，將鹼面均勻的揉進麪糰中。

11、案板上放少許的麪粉，將麪糰用力的揉，排排氣。

12、揉成長條，切成大小均勻的小劑子。

13、小劑子擀成圓片，包入椰蓉餡兒，向下收口，包好所有的。

14、包好的椰蓉包放入蒸鍋中，大火蒸15~20分鐘。關火之後等5分鐘再揭蓋。

15、蒸好的椰蓉包從蒸鍋中取出，放涼。