怎麼做寶寶的奶黃包 奶黃包做法

1、取麪粉約400g，加入白糖1小勺攪拌均勻。

2、温水中加入4g酵母溶化後，倒入麪粉中攪拌成絮狀，揉成光滑團。

3、靜置發酵麪糰至兩倍大。

4、雞蛋4個、黃油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者麪粉50g、牛奶160g。

5、雞蛋打入小鍋中後，依次倒入其它所有食材（先後順序沒有特別要求），一起攪拌均勻。

6、然後將小鍋放在灶上，開中小火，邊加熱邊攪拌~（儘量攪拌均勻後，再加熱）

7、一直不停的加熱攪拌，奶糊會越來越稠，直至出現稠糊狀。

8、取出發酵好的麪糰，揉一揉，排出氣。

9、取一部分麪糰，搓成長條，分成小劑子，按扁。

10、取一個小劑子，擀開，放入奶黃餡，包成包子狀，收口在下即可。

11、將做好的奶黃包擺入蒸籠，冷水上蒸籠，大火蒸20分鐘左右即可。