網紅奶酪包的家常做法 網紅奶酪包怎麼做
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1、麪包主體料:高粉300g、白糖30g、酵母3g、鹽2g、雞蛋一個50g--55g、牛奶155g、黃油30g。
2、餡料:奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g。
3、麪包體外側:奶粉25g。
4、麪包主體:除黃油外,所有材料放入麪包機(設定自助和麪功能30分鐘)。
5、麪包機運轉10分鐘,即可加入黃油,直到設定時間結束。
6、面和好後,放入無水的盆,蓋上保鮮膜放入温暖的地方發酵至2.5倍大即可。
7、發好的面取出排氣。
8、將面撕碎再次放入麪包機揉麪10分鐘即可。
9、揉好的面就不要再動了。
10、取出後,儘量用手滾圓一點放入準備好的模具(八寸戚風蛋糕活底模具,將裏面抹上一層淡淡的色拉油,這樣方便脱模)。
11、再次蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。
12、烤箱180度預熱,放入烤箱烤50分鐘,烤好後取出立即脱模晾着,如果有點硬沒關係,趁還有餘温時裝入袋子裏,不用扣一會便會軟。
13、餡料全部放一塊。
14、用電動打蛋器打勻即可。
15、將麪包切成四塊。
16、壓兩刀,就可以往裏抹餡料。
17、將側面也抹勻。
18、粘上奶粉,大功告成。
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