如何蒸鮑魚 製作蒸鮑魚的方法
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1、主料:鮑魚300克。
2、輔料:胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸魚豉魚20毫升、香葱20克。
3、把鮑魚肉從殼上剝離下來,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至乾淨為止。
4、洗淨的鮑魚打十字花刀。
5、裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。
6、鮑魚去掉薑末,將它放入洗淨的鮑魚殼中。
7、蒸鍋中放水,放入鮑魚大火蒸十分鐘。
8、另起一鍋,將蒜末煸香。
9、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。
10、淋入蒸魚豉魚,灑入葱花即可。
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鮑魚
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