- 1、將雞脯肉削皮去骨切割成1釐米寬、1寸半條形,以醃製料醃約30分鐘後,再將姜蒜取下。2、取一隻器皿,將小麥麪粉放進大鍋中並將蛋打進,依順時針拌和成蛋煳狀,直到以木筷沾起面煳時成拉絮狀最好,太濃能加少量調水稀。3、給油加温至八分熱,將雞脯肉條沾裹面煳,放進鍋中中炸成橙黃色...
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- 1、如果是煮整塊的雞胸肉,一般冷水下鍋煮10分鐘即熟。雖然雞胸肉蛋白含量很高,但是因為是整塊下鍋的煮,雞肉內側受熱不足難以完全煮熟,並且冷水下鍋受熱比較慢,所以需要煮15分鐘才能熟透;2、如果是煮對半切開雞胸肉塊,一般冷水下鍋煮8分鐘即熟。因為雞胸肉已經對半切開,所以受熱...
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- 1、位置不同:雞胸肉是雞胸前肉的統稱,雞身上形狀像斗笠最大的兩塊肉,包含了雞小胸肉和雞大胸肉,雞小胸肉在雞大胸肉的內側,每條的重量在四五十克之間。2、脂肪含量:雞胸肉是高蛋白低脂肪的食材,肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,因此深受塑形減肥人士的喜愛。而雞小胸的脂肪含量更少,更易...
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- 1、將清洗乾淨的小塊雞胸肉放在菜板上,用擀麪棍輕輕拍打,讓雞胸肉的肉質鬆散,表面面積增大;2、將盤中所有的雞胸肉都處理完後,放入大碗中,下面開始醃製;3、醃製是製作雞排的關鍵,碗中放入1勺的生抽、小半勺的老抽、放入大約1勺的蠔油;4、放入事先準備好的蒜泥、薑末,放入1勺食鹽、1勺胡...
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- 1、油炸雞小胸,具體做法:(1)將清洗乾淨的小塊雞胸肉放在菜板上,用擀麪棍輕輕拍打,讓雞胸肉的肉質鬆散,表面面積增大;(2)將盤中所有的雞胸肉都處理完後,放入大碗中,下面開始醃製;(3)醃製是製作雞排的關鍵,碗中放入1勺的生抽、小半勺的老抽、放入大約1勺的蠔油;(4)放入事先準備好的蒜泥、薑末,放...
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- 1、用料:蘆筍200克、雞小胸150克、彩椒適量、生抽1勺、澱粉10克、鹽適量。2、做法:(1)準備好所需材料。(2)雞小胸切塊加澱粉,生抽,黑胡椒,橄欖油醃製2小時。(3)彩椒切絲,蘆筍焯水後切段。(4)熱油後放雞塊翻炒至變色。(5)加入彩椒和蘆筍,半勺生抽,適量鹽,翻炒1分鐘出鍋即可。...
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- 1、雞胸肉2塊、豆芽40g,薑片、料酒、蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油、白糖、小米椒、花生碎各適量。2、首先將雞胸肉冷水下鍋,加入薑片和料酒,焯水後洗淨,撕成小條。3、然後在碗中加入蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油和少許白糖,攪拌均勻。4、最後在碗底鋪上豆芽,放上...
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- 這個問題很主觀,因為每個人的口味和喜好不同。有些人喜歡雞大胸的肉質豐滿,有嚼勁;而有些人喜歡雞小胸的肉質細嫩,容易煮熟。所以沒有一個統一的答案可以回答哪個好,最好根據個人喜好來選擇。...
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- 1、準備葱一支,蒜5顆,沙茶一大匙,辣椒1條,雞胸肉300公克,醬油1大匙,鹽1小匙。2、將雞胸肉切丁狀備用,放入少許醬油至缽中再加入少許沙茶醬、醬油、雞肉、油一起抓醃。3、將葱、辣椒切一公分備用,將雞肉下鍋煎熟後從鍋邊熗入少許烏醋。4、將葱及辣椒放入鍋中與雞肉一起拌炒...
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- 1、雞胸肉兩塊,洗乾淨,切成條狀,放入生薑,料酒,適量鹽和雞精,一點胡椒粉和澱粉,拌勻,醃製20分鐘到30分鐘。2、雞肉醃製的時間,我們來調糊糊,待會掛糊用,準備一個大盆,裏面放一個雞蛋打散,在放多一點澱粉和多一點麪粉,加點兒水調成糊糊。3、然後把醃製好的雞肉倒進麪糊糊裏拌均勻,讓每一...
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- 1、雞胸切塊放入容器中,加入適量清水沒過雞肉。2、在容器中加入適量食用鹽攪拌均勻。3、用手抓捏雞肉,促進肉塊中血水排出,浸泡3分鐘左右。4、將浸泡的水倒出後再用清水沖洗一下雞肉,裝在盤中等待制作菜餚即可。...
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- 1、雞柳肉取出稍解凍。2、加入老抽,十三香,料酒,自然,雞精,鹽巴、白醋翻攪均勻,使每天雞柳肉都充分沾上味道,並放置30分鐘以上,中途記得翻攪一下使其充分入味哦。3、熱鍋冷油,放入雞柳肉煸炒。4、快速翻攪均勻。5、雞胸脯肉的做法。6、炒至雞柳肉散開即可。7、裝盤,鋪上一層番茄醬...
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- 1、雞脯肉(225克)、花生米(50克)、葱(45克)、姜(10克)、幹辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食鹽(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、醬油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水澱粉(22克)。2、用刀背拍松雞肉,切成1.5釐米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。3、雞肉丁加入少許黃酒,一點點鹽,用手反覆抓黏稠,再...
- 15827
- 1、食材:雞胸肉、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、孜然、澱粉、芹菜、蒜、雞精、蠔油。2、雞胸肉洗乾淨切好後放入大碗內並加入澱粉,再往裏面倒入一勺生抽、老抽數滴以及適量胡椒粉、孜然、鹽,之後醃製3~5分左右。3、洗淨把蒜、辣椒、芹菜等輔材後切好放在一旁備用。4、燒好鍋...
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- 1、雞腿不像動物內臟,腥味沒有那麼重,但也不是沒有,小雞腿去腥比較簡單,加入薑片就可以了。2、不喜歡薑片可以加點料酒,去腥的方法還是比較多的。3、在烹飪雞腿之前,不妨選擇將雞腿涼水入鍋,等到煮開之後再及時的撇開浮沫,這個過程能讓小雞腿味道更加清。4、在進行這個步驟的時候...
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- 1、準備雞胸肉4片(每片150g),煙燻火腿50g(切細絲),豌豆苗45g(切碎),油浸幹番茄50g(切碎),淡香葱味奶油奶酪120g,黃油2湯匙(30g),淡奶油3湯匙(45ml),水3湯匙(45ml),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。2、將淡香葱味奶油奶酪(60g)、煙燻火腿絲、豌豆苗碎和油浸幹番茄碎放入碗中混合均勻,待用。3、將雞胸...
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- 1、凍雞胸肉上面有結冰的白點,雞腿表面出現明顯不是脂肪的白色小點,摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙,,這種凍雞胸肉也是保存時間比較長的,新鮮的凍雞胸肉上會有白色的小點,但是摸上去是比較光滑的。2、顏色深的雞胸肉,凍雞胸肉的顏色會略微變淺,新鮮冷凍雞胸肉是淺粉色的,顏色是黃色...
- 28914
- 1、形狀不同:雞大胸:雞大胸是在胸部外側的肉,形狀像斗笠。雞小胸:雞小胸是在胸部內側的肉,形狀像柳葉。2、肉質不同:雞大胸:雞大胸肉的肉質要比雞小胸肉的肉質要更加緊緻,吃起來的口感比較彈性。雞小胸:雞小胸肉的肉質要比雞大胸肉的肉質要更加細膩,吃起來的口感比較鮮嫩。3、烹飪...
- 25356
- 小炒雞胸肉是一道簡單又美味的菜餚,下面是一種常見的做法:材料:-雞胸肉200克-葱薑蒜適量-胡蘿蔔適量-青椒適量-姜蒜粉適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-胡椒粉適量-雞精適量-植物油適量步驟:1.將雞胸肉切成薄片,加入姜蒜粉、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻醃製約15分鐘。...
- 31501
- 1、雞胸肉對半切,切丁,加入2勺生抽,2勺玉米澱粉,1勺蠔油,醃15-25分鐘。2、熱油,倒入雞肉。決定雞肉嫩的祕訣:大火,煎金黃後再翻面攪動煎均勻,也可以用炸。3、雞肉取出,油留着。4、油熱後,葱薑蒜都加進去,豆瓣醬其實加1勺就行了。5、倒雞肉,炒幾分鐘,加入青椒炒一會,就出鍋了。...
- 20120
- 小孩吃雞胸肉一般是沒有太大的危害的,但是需要注意以下幾點:1.食用過多:雞胸肉是一種較為滋補的食品,但如果過多食用,可能會導致小孩攝入過多的蛋白質和脂肪,增加肥胖的風險。2.食用不新鮮或不熟透:如果雞胸肉沒有煮熟或保存不當,可能會帶來細菌感染的風險,導致食物中毒。3.食用過...
- 16306
- 1、主料:青毛豆50克、雞胸300克、紅椒2只、香菇2朵。2、輔料:料酒、蠔油、生粉、色拉油、鹽、香油、胡椒粉。3、用V型刀將紅椒在1/3的位置切成二半,除去內部的籽,做為容器。4、青毛豆氽水。5、雞胸切成丁。6、加入適量蠔油、料酒和生粉。7、加入色拉油抓拌一下,並靜置10分鐘。...
- 9294
- 1、形狀不同雞大胸:雞大胸是在胸部外側的肉,形狀像斗笠。雞小胸:雞小胸是在胸部內側的肉,形狀像柳葉。2、肉質不同雞大胸:雞大胸肉的肉質要比雞小胸肉的肉質要更加緊緻,吃起來的口感比較彈性。雞小胸:雞小胸肉的肉質要比雞大胸肉的肉質要更加細膩,吃起來的口感比較鮮嫩。3、烹飪...
- 20830
- 1、雞胸肉清洗乾淨。2、把雞胸肉切開。3、生薑切片。雞胸肉放入大碗中,放入薑片,撒上鹽。撒入胡椒粉。放入一勺味極鮮。放入一勺蠔油。放入一勺半玉米澱粉。放入一勺尖的白糖。放入半勺料酒。抓勻醃製二十分鐘。4、平底鍋燒熱,放入一點點食用油,放入雞胸肉。5、小火慢慢煎至...
- 27806
- 1、雞胸肉表面用刀劃幾道,用檸檬汁和橄欖油抹勻表面。放入冰箱1-2小時待入味。2、放適量鹽和胡椒粉。3、烤箱180度預熱,把雞胸肉放入烤箱的鐵盤中或其他可用於烤箱的容器,15分鐘燒烤即可。4、豆苗焯水,加適量鹽,與烤雞胸肉佐餐。...
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