蛋皮芋頭製作方法 蛋皮芋頭怎麼做

1、食材：芋頭1個，雞蛋或者鴨蛋1~2個，油適量。

2、先把雞蛋打好，打到有點泡沫就可以了。

3、把芋頭放到鍋裏炒5~10分鐘，火候自己掌握。

4、之後，把打好的蛋放到一個平碟（中間平，要不然蛋漏出來了），再把剛炒好的芋頭放進去，讓芋頭表面都是蛋。

5、鍋裏面放1~5毫升的油，小火，再放芋頭炸2~4分鐘，芋頭表皮金黃色就好了。