酸菜魔芋燒魚怎麼做 製作酸菜魔芋燒魚的方法
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1、食材:魚頭1個、魔芋適量魔芋切條,焯水備用、酸菜適量、泡椒適量、姜,蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量。
2、魚頭1個,適量胡椒粉,生抽稍醃。
3、酸菜,泡椒切碎,姜蒜切片。
4、熱鍋煎魚頭至金黃盛出備用。
5、鍋留底油爆香泡椒,姜蒜。
6、加酸菜炒出香味,加高湯或水煮開。
7、先加入魔芋煮五分鐘左右入味。
8、加入煎好的魚頭繼續煮五分鐘,雞精調味即可。酸菜有鹽味,可根據口味適量加鹽。
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