燉鮁魚怎麼做好吃不腥 如何做燉鮁魚

1、主料：鮁魚。

2、輔料：蒜薹、幹辣椒、葱、姜、老乾媽豆豉醬。

3、將鮮鮁魚切成薄片。

4、鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。

5、煸出香味後加水、鹽。

6、水滾後倒入鮁魚。

7、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。