鮮鮁魚怎麼燉好吃 燉鮁魚的做法

1、食材：鮁魚800克，植物油40克，綿白糖6克，蒸魚豉油150克，蒜3克，姜4克，葱4克，黃酒15克，米醋10克，水適量。

2、鮁魚去腮、內臟，切成塊，用不燙手的水洗淨。

3、姜拍鬆，葱切花、蒜拍碎。

4、鍋燒熱，放入油、葱、姜、蒜炸香。

5、再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉油、白糖、米醋。

6、放入適量的清水，蓋上鍋蓋，中火燉半小時，湯汁剩不多時即可。