![鮁魚怎樣做營養好吃 家常燉鮁魚怎麼做好吃]( "鮁魚怎樣做營養好吃 家常燉鮁魚怎麼做好吃")
- 1、鮁魚2條，豬排骨少量，甜椒適量，醬油適量，豆瓣醬1勺米醋適量，白糖2勺，葱薑蒜適量，花椒大料少量，植物油適量。2、市場買回來的鮁魚，直接切段了，去除內臟，洗乾淨污血。再洗兩次，控幹水，備用。3、葱薑蒜切片，甜椒切碎備用。豬排骨洗淨備好。4、調醬汁。碗中加醬油，米醋，糖，清水，調均備用。5、...
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![紅燒鮁魚的家常做法竅門 怎樣紅燒鮁魚]( "紅燒鮁魚的家常做法竅門 怎樣紅燒鮁魚")
- 1、主料：鮁魚適量。2、輔料：蒜薹適量、幹辣椒適量、葱適量、姜適量、豆豉醬適量。3、將鮮鮁魚切成薄片。4、鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。5、煸出香味後加水、鹽。6、水滾後倒入鮁魚。7、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。...
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![把魚怎麼做好吃又簡單 鮁魚如何做好吃又簡單]( "把魚怎麼做好吃又簡單 鮁魚如何做好吃又簡單")
- 1、材料：鮁魚1條。2、鮁魚洗淨，切1CM厚大片。葱切末，姜切三大片。料酒、糖、醋、生抽調成汁備用。3、澱粉放平盤裏，魚兩面沾粉，抖去多餘的粉。4、熱鍋涼油，魚片放在裏面煎到兩面金黃色。5、放入調好的料汁，再放入沒過魚的開水，放入葱末、薑片，花椒、八角和鹽。大火燒開後轉小火燉...
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![鮁魚餃子餡的做法 你知道嗎]( "鮁魚餃子餡的做法 你知道嗎")
- 1、首先把花椒粒衝入沸水沖泡出味，鮁魚肉剁成泥，黃瓜剁碎，倒入籠布里，擠出水分備用。然後魚泥里加入少許料酒，一點一點加入花椒水，順一個方向攪打，加入黃瓜碎，倒入花生油和香油，加入鹽，比平時多放一些，順一個方向攪拌上勁。2、取一片餃子皮，包入餡料，先捏緊中間，然後兩邊捏褶，捏成餃子的...
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![怎樣鹹鮁魚燉豆腐好吃]( "怎樣鹹鮁魚燉豆腐好吃")
- 鹹鮁魚燉豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是製作步驟：材料：-鹹鮁魚-豆腐-生薑-葱-料酒-醬油-鹽-糖-雞精-水澱粉步驟：1.將鹹鮁魚切塊，用清水浸泡去掉多餘的鹽分，然後用清水洗淨備用。2.豆腐切塊，放入開水中焯燙後撈出備用。3.準備一個炒鍋，倒入適量油，加入薑片和葱段炒香。4.將鹹鮁...
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![怎樣清燉新鮮鮁魚好吃 清燉新鮮鮁魚的方法]( "怎樣清燉新鮮鮁魚好吃 清燉新鮮鮁魚的方法")
- 1、用料：鮁魚一條、葱適量、姜6片、料酒20毫升、生抽2勺、花椒20粒、大料4個、鹽5克、食用油20毫升、雞精適量、清水1000毫升、香菜1棵。2、鮁魚去掉頭尾、內臟，清洗後切成約1.5釐米大小的塊。3、放薑片、葱段、大料、花椒、醬油、料酒攪拌。4、用保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏2小...
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![鮁魚的禁忌 鮁魚有哪些食用禁忌]( "鮁魚的禁忌 鮁魚有哪些食用禁忌")
- 1、相剋食物：鮁魚+牛肝。兩者屬於相剋食物，同時食用的話容易出現消化不良的症狀，增加了腸胃的負擔，對身體不好。2、哪些人不適宜吃鮁魚。（1）高血脂，高膽固醇血癥，動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。鮁魚屬於發物，而發物是具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引...
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![如何挑選新鮮冷凍鮁魚 怎麼挑選新鮮冷凍鮁魚]( "如何挑選新鮮冷凍鮁魚 怎麼挑選新鮮冷凍鮁魚")
- 1、聞氣味。新鮮的鮁魚，有一種正常的魚腥味，腥而不怪；如果聞起來有異常的味道，比如有腥臭味，就可能不新鮮了，如果有刺鼻味，那麼可能是用藥水泡過了，不要購買。2、按魚身。新鮮的鮁魚，肉質緊密結實，而且還有彈性，用手指一按，鬆開之後就會很快恢復原狀。冷凍過的鮁魚一般魚身偏軟，用手按...
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![怎樣做鮁魚好吃 如何做鮁魚好吃]( "怎樣做鮁魚好吃 如何做鮁魚好吃")
- 1、鮁魚一條約750克，葱一根，姜兩片，蒜兩瓣，鹽兩小勺，雞精半小勺，生抽三湯勺，五香面一小勺，白糖一湯匙。2、鮁魚去鰓去內臟切成1.5釐米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片備好，鍋內放平時炒菜兩倍量的油。3、放入鮁魚塊小火煎，沿鍋邊淋入白酒，將葱薑蒜下鍋，隨着魚慢慢煎出香味，調入鹽、雞精、...
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![番茄鮁魚罐頭的做法 番茄鮁魚罐頭的做法介紹]( "番茄鮁魚罐頭的做法 番茄鮁魚罐頭的做法介紹")
- 1、鮁魚八條約四斤半，西紅柿兩個，番茄沙司640g左右，葱，姜，花椒適量，醬油，鹽適量，白醋，料酒少許，白糖4,5湯勺滿滿的。2、鍋裏放油放葱姜花椒爆香後，撈出葱姜花椒，放入魚煎炸一下。3、煎炸好的魚撈出備用。4、另起鍋，放入剛用過的油，放兩片姜，幾段葱，家沒有大葱了洋葱代替，放入兩大瓶番茄醬...
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![鮁魚怎麼做最好吃]( "鮁魚怎麼做最好吃")
- 鮁魚是一種淡水魚，它的肉質細膩、鮮美，可以做成很多美味的菜品。以下是一種簡單的做法，可以使鮁魚最好吃：材料：-鮁魚（清理乾淨）-姜蒜（切碎）-米酒（適量）-生抽（適量）-鹽（適量）-白胡椒粉（適量）-葱花（裝飾用）步驟：1.將鮁魚剖成兩半，用鹽和白胡椒粉擦拭魚身，醃製10分鐘。2.鍋中倒入適量的油，將魚放入...
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![醬燜鮁魚的家常做法 醬燜鮁魚的烹飪方法]( "醬燜鮁魚的家常做法 醬燜鮁魚的烹飪方法")
- 1、主料：鮁魚1條。調料：甜麪醬、糖、醬油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油。2、鮁魚處理乾淨，改刀成1釐米的直刀。3、鍋中加油，鮁魚煎一下。4、加大蒜、甜麪醬炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。5、急火收汁，加香油即成。6、提示用大蒜爆香甜麪醬，要炒至變稠。...
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![五香鮁魚的家常做法 怎樣做五香鮁魚]( "五香鮁魚的家常做法 怎樣做五香鮁魚")
- 1、用料：鮁魚半斤，葱，姜。調料：白糖，生抽，花椒，料酒，香菜，五香粉，花生油。2、鮁魚切塊兒，加薑片，料酒，生抽，五香粉醃製半小時。3、下油鍋，炸到表皮發緊，魚肉發黃，撈出，瀝油。4、鍋內留少許油，花椒葱末薑末熗鍋。5、把炸好的魚再次下鍋，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉。6、小火燜10分鐘左右，大火收湯，裝...
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![做鮁魚怎麼做好吃 鮁魚做法介紹]( "做鮁魚怎麼做好吃 鮁魚做法介紹")
- 1、鮁魚燴餅子（1）材料：鮁魚，玉米麪餅，油、鹽、醬油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、薑片、蒜片、澱粉、香菜。（2）將鮁魚洗淨改一字刀，玉米麪餅切成菱形塊，炒勺上火，放入色拉油燒至六成熟時，放入鮁魚，炸至金黃色時撈出，然後把玉米麪餅子下油鍋炸至金黃色時撈出控淨油待用...
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![香煎鮁魚的家常做法 如何做香煎鮁魚]( "香煎鮁魚的家常做法 如何做香煎鮁魚")
- 1、主料：鮁魚300g。2、配料：料酒適量、鹽適量、生粉適量。3、鮁魚去內臟洗淨待用。4、魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上（去腥）。5、然後沾上生粉，要裹勻。6、熱鍋入油，燒熱。7、將魚塊放入，轉小火慢煎、至一面定型微黃後，翻面煎熟就好。...
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![鮁魚怎麼冷凍保存 鮁魚如何冷凍保存]( "鮁魚怎麼冷凍保存 鮁魚如何冷凍保存")
- 1、鮁魚在冰箱儲存方法:新鮮的鮁魚,放入冰箱之前,要先做些處理,去掉內臟、鱗片,洗淨之後,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散,處理好之後在置放入冰箱保存。2、而凍魚可以直接放入冷凍室存儲,最好能夠速凍,不過要注意的是凍魚解凍之後,就不適宜再長期放入...
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![鮁魚怎麼燉好吃]( "鮁魚怎麼燉好吃")
- 燉鮁魚的方法有很多種，以下是一種簡單易行的燉鮁魚的步驟：材料：-鮁魚-薑片-葱段-料酒-生抽-鹽-糖-老抽步驟：1.將鮁魚洗淨，切塊備用。2.鍋中放適量清水，加入薑片、葱段和少許料酒，煮沸。3.將切好的鮁魚塊放入沸水中焯水，撈出後瀝乾備用。4.另取一鍋，加入適量清水，放入焯水後的鮁魚塊...
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![鮁魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 鮁魚燉豆腐好吃又簡單的做法]( "鮁魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 鮁魚燉豆腐好吃又簡單的做法")
- 1、食材：鮁魚半條，凍豆腐1袋，油適量，鹽適量，葱薑蒜適量，桂皮，幹辣椒。2、凍豆腐化開，鮁魚去內藏。3、葱薑蒜切碎，八角一個，桂皮一塊，幹辣椒4-5個。4、鮁魚洗淨，切段。5、熱油放入葱薑蒜爆香，放醬油。放入水，八角，桂皮，幹辣椒燒開，放鹽，味精。放入鮁魚再燒開，放入凍豆腐燜熟，收汁出鍋即可。...
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![怎樣挑選鮁魚最好吃 如何挑選鮁魚最好吃]( "怎樣挑選鮁魚最好吃 如何挑選鮁魚最好吃")
- 1、摸肚子:鮮鮁魚的肚子很有彈性,手指一按就會立刻恢復原狀。2、看魚皮:有魚皮破損的情況説明可能被細菌感染,選鮮鮁魚儘量挑選魚皮完整緊實的為好。3、三查破損:有的鮁魚會在腮部和肛門處有破口,這不是捕撈時候擠破的而是因為鮁魚體內的細菌感染使其脹破的,所以不要貪便...
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![新鮮鮁魚怎麼處理保存 新鮮鮁魚保存方法]( "新鮮鮁魚怎麼處理保存 新鮮鮁魚保存方法")
- 1、冰箱冷藏保存法：魚的內臟最容易腐爛，所以我們必須先將鮁魚清洗乾淨，然後按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，抹乾表面水分，分別裝入保鮮袋，放入冰箱保存。一般冷藏保存，必須在兩天之內食用完。2、冰箱冷凍保存法：清洗乾淨，然後按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分...
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![香煎鮁魚做法 香煎鮁魚怎麼做]( "香煎鮁魚做法 香煎鮁魚怎麼做")
- 1、準備食材：鮁魚400克、葱10克、辣椒麪10克、蠔油1勺。2、鮁魚用清水浸泡6個小時。3、大葱縱向切刀，不切斷。4、魚身對半切開，切成小塊。5、加入料酒、蠔油，辣椒麪、攪拌均勻醃製20分鐘。6、鍋中油温6成熱，放入大葱炸至微焦後撈出。...
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![鮁魚皮怎麼做好吃 鮁魚皮如何做好吃]( "鮁魚皮怎麼做好吃 鮁魚皮如何做好吃")
- 1、紅燒鮁魚皮，放上葱姜加上醬油，煮上一大鍋。2、鮁魚皮餃子，用新鮮的白魚肉去掉魚刺，剁成泥，與適量的韭菜或葱姜攪拌均勻，做成的餃子鮮香嫰滑。3、鮁魚皮可以做成魚丸，去除魚皮魚刺，把魚肉剁成泥，用手擠出魚丸即可，可以紅燒，也可白煮，味道鮮美，入口即化，鮁魚可以做成烤魚，魚刺較少，把中...
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![五香鮁魚正宗做法 五香鮁魚怎麼做]( "五香鮁魚正宗做法 五香鮁魚怎麼做")
- 1、用料：鮁魚半斤、葱、姜。2、調料：白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、花生油。3、鮁魚切塊兒，加薑片，料酒，生抽，五香粉醃製半小時。4、下油鍋，炸到表皮發緊，魚肉發黃，撈出，瀝油。5、鍋內留少許油，花椒葱末薑末熗鍋。6、把炸好的魚再次下鍋，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉。7、小火燜1...
- 7521
![鮁魚丸子怎麼做好吃 鮁魚丸子怎麼做]( "鮁魚丸子怎麼做好吃 鮁魚丸子怎麼做")
- 1、鮁魚適量，香菇適量，葱花適量，鹽適量，五香粉適量，澱粉適量，雞精適量，料酒適量，姜粉適量，香油適量，橄欖油適量，胡椒粉。2、鮁魚去骨，剁碎。鮮菇切末，和把魚肉混合。3、把肉餡，加鹽，雞精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄欖油，澱粉，朝一個方向攪拌上勁。4、鍋裏把水煮開。用勺子挖一勺放到放到鍋裏就好...
- 8395
![鮐鮁魚和燕鮁魚有什麼區別 鮐鮁魚和燕鮁魚區別是什麼]( "鮐鮁魚和燕鮁魚有什麼區別 鮐鮁魚和燕鮁魚區別是什麼")
- 1、鮐魚眼大體寬，體側是藍黑色條紋，尾柄短而細，兩背鰭分開，距離較大，背、臀鰭後只有5個小鰭2、肉中含組織胺量較高，保存不當易產生組織胺類物質，食後會引起過敏性食物中毒。3、鮐魚，因體貌特徵與鮁魚藍點馬鮫（鮁魚）極像，本地釣友又俗稱其為鮐鮁。鮐魚口裂大，眼睛大，脊背部呈青綠色，腹色...
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秀美範
