鮁魚怎麼燉好吃簡單 燉鮁魚方法
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1、將鮁魚清洗乾淨後切段。
2、加入料酒,鹽,老抽醃製一會。
3、葱切段,薑切片待用,將鮁魚塊放入麪粉中打個滾。
4、鍋中油燒至七成熱,放入鮁魚,煎至兩面金黃。
5、倒入料酒,老抽,陳醋,葱,姜,八角和糖。
6、倒入開水沒過魚身,加入少許鹽,大火燒開後轉為小火燉15分鐘。
7、加入蒜末,轉為小火燉10分鐘,湯汁濃稠後出鍋。
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