國中發酵粉的主要成分
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發酵粉的主要成分是乾酵母、小蘇打和酸性物質。其中,乾酵母是發酵過程中產生二氧化碳的主要菌種,小蘇打起到加速發酵的作用,而酸性物質則會中和麪團中的鹼性物質,使麪糰變得更加酸性,促進了酵母的活動和繁殖。
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發酵粉的主要成分是乾酵母、小蘇打和酸性物質。其中,乾酵母是發酵過程中產生二氧化碳的主要菌種,小蘇打起到加速發酵的作用,而酸性物質則會中和麪團中的鹼性物質,使麪糰變得更加酸性,促進了酵母的活動和繁殖。