焙制糕點所用發酵粉的主要成分

焙制糕點所用的發酵粉主要成分為酵母菌。酵母菌是一種微生物，可以通過分解糖分來生產二氧化碳氣體，從而使麪糰發酵膨脹。除酵母菌外，一些發酵粉還可能添加葡萄糖氧化酶、麪筋酶、膨鬆劑和防潮劑等成分。