辣白菜需要醃製多久 辣白菜需要醃製多久時間呢

1、三天左右。其實辣白菜醃製的時間並不需要很長,因為本身辣白菜經過醃製發酵之後就非常容易變熟,而且短時間的辣白菜不容易產生亞硝酸鹽,口感也比較脆。

2、因此一般將新鮮的白菜洗乾淨,放入各種調味料進行醃製之後三天左右就可以吃了,這時候的辣白菜比較爽口。