酸辣白菜怎麼醃製 酸辣白菜做法
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1、將幹辣椒切塊,葱切段,姜切細絲;
2、青、紅辣椒去蒂、籽,切菱片;
3、將白菜去葉,留頸部,改成0.3釐米厚的抹刀片;
4、鍋內加少許底油燒熱;
5、依次放入葱花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片;
6、爆香後加入白醋,然後迅速將切好的白菜放入鍋內;
7、加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。
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