柱侯醬燉黃魚的做法 怎樣製作柱侯醬燉黃魚

1、黃花魚2條，葱薑蒜適量，柱侯醬滿滿挖1大勺，食用油2份量，料酒2勺。

2、鍋燒乾，加入平常炒菜2份量的食用油。

3、魚鰭全剪乾淨，然後用廚房紙巾擦乾。

4、鍋燒到冒煙，然後晃一晃，把油鋪開。熘邊下黃魚，小心一點兒，別被濺到。

5、別動不動翻魚，煎個四五分鐘，用鏟子悄悄看看，不粘就可以翻了。

6、翻過來，再煎個兩三分鍾，下葱白姜蒜，繼續煎兩三分鐘。

7、再翻過來，鍋邊加兩勺料酒。

8、加入一碗開水，滿滿一大勺柱侯醬，攪拌化均勻，蓋上鍋蓋煮五分鐘。要是覺得不夠鹹可以加入1勺生抽，這個鹹淡要根據魚的大小，水的多少來決定的。

9、然後翻個面，再蓋上鍋蓋煮三四分鐘。

10、加上葱葉，關火。注意：湯不要煮沒了，魚肉蘸湯更好吃，湯拌飯也很好吃的。