柱候醬和黃豆醬的區別有哪些 關於柱候醬和黃豆醬的區別介紹
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1、作原料不同
(1)柱候醬作的原料:水,黃豆,小麥粉,白砂糖,食用鹽,芝麻油,穀氨酸鈉,脱水大蒜,黃原膠,苯甲酸鈉;
(2)豆瓣醬作的原料:蠶豆,食鹽,辣椒,香油,黃豆,豆油,味精。
2、產地不同
(1)柱候醬的主要產地:廣東佛山;
(2)豆瓣醬的主要產地:黑龍江、山東、河南、四川、雲南、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江。
3、主要用途不同
(1)柱候醬主要用途:用於烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類,香濃入味,肉質鮮嫩,不油膩;
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