醬燜小黃魚如何做 醬燜小黃魚的烹飪方法
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1、主料:小黃魚(500克)。調料:大蒜(8克) 甜麪醬(5克)白砂糖(5克)澱粉(豌豆)(5克)鹽(4克)料酒(4克)花生油(25克)香油(3克)。
2、將小黃魚去鱗、內臟洗淨、蒜切粒。
3、鍋內注油燒熱,放入小黃魚炸酥,撈出待用。
4、鍋內留少許油,加入甜醬、蒜粒炒香,放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒,白糖,小火燒入味,收汁,淋上香油,起鍋裝盤即可。
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