糖醋茄子的做法 家常糖醋茄子簡單做法步驟

1、茄子切塊，在鹽水裏泡十分鐘左右。注：茄皮最好不要削掉，裏面的營養非常多。

2、取適量澱粉，裏面打一個雞蛋倒入適量白開水，調成稍微稠點的麪糊。

3、把茄塊在澱粉糊裏過一下。

4、坐鍋，倒油。油熱後放入沾過澱粉糊的茄子，炸至焦黃後撈出。

5、鍋裏就底油，倒入適量姜蒜末，翻炒出味。

6、加入適量白開水，燒開。

7、碗裏倒入番茄醬，加入適量白糖 醋 鹽 雞精和料酒，攪拌均勻。

8、水燒開後倒入調好的番茄醬，小火攪拌燒開。

9、然後倒入炸好的茄子，攪拌均勻讓每塊茄子上都粘有番茄醬後即可關火。

10、出鍋裝盤即可。

方法/步驟

1

茄子切塊，在鹽水裏泡十分鐘左右。注：茄皮最好不要削掉，裏面的營養非常多。

2

取適量澱粉，裏面打一個雞蛋倒入適量白開水，調成稍微稠點的麪糊。

3

把茄塊在澱粉糊裏過一下。

4

坐鍋，倒油。油熱後放入沾過澱粉糊的茄子，炸至焦黃後撈出。

5

鍋裏就底油，倒入適量姜蒜末，翻炒出味。

6

加入適量白開水，燒開。

7

碗裏倒入番茄醬，加入適量白糖 醋 鹽 雞精和料酒，攪拌均勻。

8

水燒開後倒入調好的番茄醬，小火攪拌燒開。

9

然後倒入炸好的茄子，攪拌均勻讓每塊茄子上都粘有番茄醬後即可關火。

10

出鍋裝盤即可。