糖醋茄子怎麼做好吃又簡單 糖醋茄子好吃又簡單的做法

1、用料：茄子一根，玉米澱粉半碗，番茄醬一袋，糖兩勺，醋一勺，鹽一小勺，水少量。

2、茄子洗淨切成四方小塊。

3、稍微撒些水，茄子表面略濕即可。倒一些玉米澱粉，均勻的裹上茄子。

4、起鍋，倒油，油燒熱後把裹上澱粉的茄子放進鍋裏，炸至金黃色。

5、把炸好的茄子撈出後控油。

6、鍋燒熱，放番茄醬，白醋，糖，鹽，少量水熬製濃稠。

7、關火，倒入茄子，翻炒均勻即可。