大雜燴湯的做法

大雜燴湯是一道將各種不同食材混合在一起烹調而成的濃湯。以下是一種常見的大雜燴湯的做法：

所需材料：
1. 雞肉絲
2. 蛤蜊肉
3. 魚肉片
4. 蝦仁
5. 豆腐塊
6. 西蘭花
7. 胡蘿蔔絲
8. 鮮蘑菇切片
9. 青菜葉子
10. 高湯或清湯
11. 生薑蒜末
12. 鹽和胡椒粉適量
13. 花椒粉適量
14. 醬油適量
15. 白胡椒粉適量

步驟：
1. 在熱鍋中加入適量的植物油，放入姜蒜末炒香。
2. 加入雞肉絲炒至變色，然後加入少許的鹽和胡椒粉炒勻。
3. 加入蛤蜊肉、魚肉片、蝦仁和豆腐塊翻炒一分鐘。
4. 倒入高湯或清湯，煮沸後轉小火慢燉15-20分鐘，使食材更入味。
5. 加入西蘭花、胡蘿蔔絲、鮮蘑菇和青菜葉子，再次煮沸。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽、胡椒粉、花椒粉和醬油調味。
7. 煮至蔬菜變軟爛，即可關火。
8. 最後，撒上一些白胡椒粉提升香氣，即可享用。

這只是一種常見的大雜燴湯做法，你可以根據自己的口味喜好，添加或替換其他喜歡的食材。