菜蛋雜燴粥 菜蛋雜燴粥的做法

1、材料2人份：飯150克，馬鈴薯50克，胡蘿蔔15克，白菜50克，西蘭花15克，高湯一又二分之一杯，鹽少量，醬油二分之一小匙，蛋25克（半個中等）。

2、將馬鈴薯和胡蘿蔔切成扇形，把馬鈴薯放在水中浸泡。

3、將白菜的葉與梗分開，葉切成整片狀，梗切成薄片狀。

4、將西蘭花煮過後切成小朵。

5、在鍋中放入高湯、菜梗後，打開火，煮沸後，改用文火煮隨後將菜葉和飯倒入煮20分鐘。 撒上鹽和醬油，再加入菜，將打開的蛋倒入，煮成半熟狀後即可。