丸子雜燴湯的家常做法

丸子雜燴湯是一道美味可口的家常湯品，下面是其家常做法：

材料：
- 豬肉餡或牛肉餡：約250克
- 雞蛋：1個
- 麪包糠：適量
- 葱末：適量
- 薑末：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）
- 蔬菜（可根據個人口味選擇，如胡蘿蔔、西蘭花、土豆等）
- 清湯或雞湯：適量

做法：
1. 將豬肉餡或牛肉餡放入一個大碗中，加入葱末、薑末、鹽、醬油、白胡椒粉和雞蛋。用筷子或勺子攪拌均勻，直到肉餡有一定的粘性。
2. 將麪包糠撒在肉餡上，並再次攪拌均勻。麪包糠可以幫助保持丸子的形狀和增加口感。
3. 將準備好的肉餡揉成均勻的小丸子。
4. 將清湯或雞湯煮沸，加入蔬菜和丸子。根據蔬菜的不同，可以根據蔬菜的熟化時間將其加入不同的時間點，以確保蔬菜和丸子都能煮熟。
5. 煮沸後，控制火力繼續煮沸5分鐘左右，直至丸子煮熟。
6. 可以根據個人口味加入適量的鹽和醬油進行調味。
7. 最後，撒上適量的香菜點綴，並即可食用。

温馨提示：為了增加湯的味道和營養價值，可以在煮丸子之前先煮一些雞湯或清湯，然後再加入蔬菜和丸子進行煮沸。這樣可以使得丸子的口感更加鮮美。