![如何去除松茸的土腥味 怎麼去除松茸的土腥味]( "如何去除松茸的土腥味 怎麼去除松茸的土腥味")
- 1、松茸的土腥味無需去除。松茸本身有一種奇怪的味道。如果松茸的味道被複雜的烹飪或清洗方法所掩蓋，松茸的營養價值就會大打折扣。2、為了體現松茸的營養價值，最好用比較清淡的烹調方法來準備。而且因為松茸的味道比較貴，所以用的是松茸作為配料，而且量不是很大，所以松茸的怪...
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![如何去除野兔的土腥味 如何才可以去除野兔的土腥味]( "如何去除野兔的土腥味 如何才可以去除野兔的土腥味")
- 1、提前用淡鹽水浸泡兔肉。2、兔腿焯水時和焯水後入鍋時，料酒都要在即將開鍋之時添加，這樣料酒揮發時可以更好地去除兔肉的腥羶。3、各種香料的添加必不可少，不僅可以有效去除兔肉的腥羶，還可以增香。...
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![泥鰍土腥味怎麼去除 去除泥鰍土腥味的方法]( "泥鰍土腥味怎麼去除 去除泥鰍土腥味的方法")
- 1、焯水：燒適量的開水，然後將泥鰍焯燙1分鐘左右，最後將泥鰍撈出來並撕掉其身上的薄膜即可徹底去除土腥味。2、泥鰍身上的土腥味主要來自於其身體表層上的那層粘液，因此只要把那層粘液去除便可除掉大部分的腥味，但由於其粘液較滑，直接用清水進行沖洗很難徹底洗淨，所以首先要將鮮...
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![絲瓜如何去除土腥味]( "絲瓜如何去除土腥味")
- 要去除絲瓜的土腥味，可以嘗試以下幾種方法：1.温水泡發：將絲瓜切成塊狀，放入温水中浸泡15-30分鐘，可以有效去除部分土腥味。2.鹽水浸泡：將絲瓜塊放入鹽水中浸泡，鹽的作用可以幫助去除異味。3.白醋浸泡：在水中加入適量的白醋，將絲瓜塊浸泡片刻，白醋可以中和異味。4.煮開後焯水：將絲瓜...
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![燉鵝怎樣去土腥味]( "燉鵝怎樣去土腥味")
- 去除鵝的土腥味可以採取以下方法：1.首先，將鵝肉洗淨，去除表面的血水和異味。2.將鵝肉浸泡在鹽水中，用鹽水可以中和土腥味，也可以幫助肉質更加鮮嫩。3.在烹飪前，可以用一些輔料去除土腥味，如生薑、葱、大蒜等，這些輔料能夠幫助中和肉的腥味。4.燉鵝的時候，可以加入一些香料如八角、...
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![鯇魚土腥味怎麼除 關於鯇魚的簡介]( "鯇魚土腥味怎麼除 關於鯇魚的簡介")
- 1、去“魚線”。將魚平放在案板上，在靠近魚尾的末端，劃開一刀，用菜刀側面使勁平拍幾下，會在刀縫魚肉處發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動就可以了。而後用葱、姜等調料配上料酒，進行醃製2個小時，即可去除腥味。2、鯇魚，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層...
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![甜菜根怎麼去土腥味 甜菜根去土腥味的方法]( "甜菜根怎麼去土腥味 甜菜根去土腥味的方法")
- 1、甜菜根去土腥味的方法就是先用水洗後加入5g鹽，然後浸泡30分鐘左右，再用清水水衝1分鐘，最後放入煮沸的開水中浸泡一下就沒有腥味了。2、如果甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味的話，可以在煮水喝的時候，加入蘋果和其他蔬菜還可以做成果菜汁，這樣唱到嘴裏也不會在有土腥味了...
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![野豬肉怎麼去土腥味 快來看看哪種方法更好]( "野豬肉怎麼去土腥味 快來看看哪種方法更好")
- 1、野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但土腥味較重，可以這樣去腥：2、豬肉切成小塊，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控淨水，放入一點料酒和葱薑末，加一點食鹽，醃製2小時左右。3、燒熱加入野豬肉塊煸炒放入1顆八角和幾粒花椒，接下來再按照豬肉燉粉條的步驟製作，這樣燉出來後就不會有土腥味了...
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![梭魚有土腥味如何去除 梭魚有土腥味怎麼去除]( "梭魚有土腥味如何去除 梭魚有土腥味怎麼去除")
- 1、準備好冷水，倒入適量的醋和胡椒粉，把梭魚剖肚洗淨後放進水中，這樣處理後，可以去掉腥味。2、把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入體內，大概一小時後，腥味就可以消失。如果是死魚，泡的時間稍長些。3、殺魚時，要將魚的血液沖洗乾淨，烹調時再加入葱、姜、蒜等調料，腥味基本上可以去除...
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![如何去除田螺的土腥味 怎麼去除田螺的土腥味]( "如何去除田螺的土腥味 怎麼去除田螺的土腥味")
- 1、食材：田螺3--4斤，食用鹽10克，清水多盆，鋼絲球一個。2、表面清洗：新鮮購回的田螺，通常身上附着着青苔和寄生藻類。將田螺浸泡於清水中，用鋼絲球逐個把它輕輕搓洗，之後用清水沖洗。3、浸泡吐泥：經過搓洗按摩的田螺，灑上兩勺鹽，放入剛好淹沒羅身的清水。浸泡每六小時換一次水。也可...
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![香菇怎樣才能沒有腥味 香菇如何祛除土腥味]( "香菇怎樣才能沒有腥味 香菇如何祛除土腥味")
- 1、香菇都是經過自然生長而成，所以難免帶了一些日常所説的泥土的氣息。這樣的蘑菇只要經過浸泡、沖洗、瀝乾水分三個簡單的步驟以後，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不會掩蓋住蘑菇本身的香味。2、需要將香菇過水焯一下，經過高温加工的香菇就不會有這些怪味了。在...
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![鵝去腥味絕招 鵝去腥味的方法]( "鵝去腥味絕招 鵝去腥味的方法")
- 1、原料：鵝肉、葱薑蒜、料酒、醋等。2、方法/步驟：加調料醃製去味：先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出控水，再放上大葱、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一小時。3、用醋和澱粉：先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，撒上適量澱粉，再倒入一些醋，調和勻洗淨...
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![怎麼去腥味 去除腥味的妙招]( "怎麼去腥味 去除腥味的妙招")
- 1、酒類去腥：可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。2、香料去腥：葱含揮發油；生薑含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香醚；桂皮中含揮發油、有機酸等，這些香料都能使異味減弱且能增香。3、中和去腥：動物性食品...
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![腥味怎麼去除 如何去除魚腥味]( "腥味怎麼去除 如何去除魚腥味")
- 1、白酒去魚腥味：將魚洗淨後，在魚身上塗抹一層白酒，過幾分鐘後用水衝去，即可去除魚腥味。2、紅葡萄酒去魚腥味：將魚處理好後，往剖開的魚肚子內灑上些紅葡萄酒，可以有效去除魚腥味。3、米酒去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。4、牛奶去除魚腥味...
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![羊肉怎麼去腥味 羊肉如何去腥味]( "羊肉怎麼去腥味 羊肉如何去腥味")
- 1、山楂去除羊肉羶味法：把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去羶味，且羊肉還熟得快。2、蒜頭去除羊肉羶味法：炒羊肉時加入25克蒜頭，翻炒後加水煮，羊肉羶味即可去除。3、鮮筍去除羊肉羶味法：在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒後燉，可除羶味。4、藥料去除羊肉羶味法：把草果、丁香、砂仁、...
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![肉怎麼去腥味 肉如何去腥味]( "肉怎麼去腥味 肉如何去腥味")
- 1、給豬肉去腥：燉煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。2、給禽類去腥：切除腥腺和多餘內臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。給羊肉去腥：焯水時加入米醋，燉煮時加入幾片幹桔皮。3、魚類去腥：去魚鰓、黑膜，抽掉腥線。煮的時候加入葱姜，出鍋時擠入檸檬汁。...
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![魚怎麼去腥味 魚去腥味的方法]( "魚怎麼去腥味 魚去腥味的方法")
- 1、姜。用姜去腥，但是不能把生薑和魚一同扔到鍋裏，那樣起不到去腥的效果，正確的做法就是在魚煮一會兒以後再放生薑。此時魚中的蛋白質正好凝固，不會阻擋生薑的去腥效果。2、鹽水。用鹽水去腥，買回來的魚直接浸在鹽水裏，等待一個小時左右即可去掉很多腥味。3、去掉黑膜。在殺魚...
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![豬皮怎麼去腥味 豬皮如何去腥味]( "豬皮怎麼去腥味 豬皮如何去腥味")
- 1、豬皮可以用火燒的方法去除腥味，或者可以用鹽或酒搓洗腥味。對於較厚的豬皮，其腥味特別濃重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要豬皮毛洗刷乾淨，以免在水煮的時候，有髒東西滲進去。2、一般家裏都有面鹼，如果有面鹼的話，可以先把豬皮洗刷乾淨，然後加入適量的面鹼，再放入温...
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![燉魚有土腥味怎麼辦 有什麼方法燉魚時沒有土腥味]( "燉魚有土腥味怎麼辦 有什麼方法燉魚時沒有土腥味")
- 1、把魚剖肚洗乾淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的魚，沒有土腥味。2、可用25克鹽和2500克水，把活魚泡在鹽水裏，鹽水通過兩鰓浸入血液，1小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏浸泡2小時，也能夠去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊...
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![鴨肉怎麼去腥味 鴨肉去腥味方法]( "鴨肉怎麼去腥味 鴨肉去腥味方法")
- 1、殺鴨時儘量放盡鴨血，而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除，鴨毛也要儘量去除乾淨，鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源，此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團，有一種奇怪的氣味，一定要切掉。2、用半個檸檬和檸檬汁醃製5分鐘，能有效去除腥味。...
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![糖能去腥味嗎 白糖可以去腥味]( "糖能去腥味嗎 白糖可以去腥味")
- 1、可以，不過如果是做菜的話，建議還是加白醋，此外，葱，姜，蒜，花椒等香辛料都有此功能，白糖主要還是提味提鮮。2、糖多為甘蔗、甜菜榨汁後加工而成。進入人體後經消化而成葡萄糖，提供能量，多餘的可以轉化成脂肪。因此，不僅糖尿病者應少吃糖，肥胖者也應少吃。...
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![怎麼除腥味 如何除腥味]( "怎麼除腥味 如何除腥味")
- 1、白酒去魚腥味：將魚處理好後，往剖開的魚肚子內灑上些紅葡萄酒，可以有效去除魚腥味。2、米酒去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。3、牛奶去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。4、温...
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![魚怎麼樣去腥味 魚如何去腥味]( "魚怎麼樣去腥味 魚如何去腥味")
- 1、倒入適量的料酒和鹽，進行浸泡。2、放在鹽水中浸泡。3、將魚處理好後放入冷水、醋、胡椒。4、放在温茶水中泡洗。5、用葱、姜、蒜、料酒等浸泡。6、處理魚的時候去除魚筋。7、將肚子裏面的黑膜、魚鰓、喉骨和魚牙等部分摳乾淨。...
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![鰻魚有腥味怎麼處理 如何處理鰻魚的土腥味]( "鰻魚有腥味怎麼處理 如何處理鰻魚的土腥味")
- 1、用醋泡。鰻魚在烹調前如果處理不當的話，確實有非常重的腥味，所以把腥味去除是很關鍵的，去除腥味的方法其實是有很多種的，可以選擇把鰻魚放在醋裏面泡一泡，用這種方法可以有效去除鰻魚的腥味。首先將鰻魚清洗乾淨，然後將它切成塊放入碗裏面，再倒入適量的醋，將其醃製幾分鐘後再...
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![魚腥草的腥味怎樣去除 魚腥草的腥味如何去除]( "魚腥草的腥味怎樣去除 魚腥草的腥味如何去除")
- 1、熱水白醋浸泡去腥味，這是一種最簡單常見的方法，同時也是一種最高效的方法。用一鍋熱水，等到水燒開，倒往鍋裏入點白醋，然後放點鹽，最後放入魚腥草焯一下，大概2分鐘左右，焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒，這樣就有助去除腥味兒。如果大家想達到一個最佳的去腥目的，建議再用清水多...
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秀美範
