抹茶雙色吐司教程 抹茶雙色吐司的製作方法

1、用料：高粉300克、黃油30克、抹茶粉1小勺、糖30克、鹽5克、酵母3克、雞蛋35克、牛奶168克。

2、雙色抹茶吐司的做法：將原料中的所有材料，除黃油和抹茶粉外，和成麪糰，揉至均勻出筋後，加入軟化的黃油，繼續揉麪至完全階段。

3、將麪糰分成兩等份，一份收圓，放入擦了油的盆中，覆蓋保鮮膜．另一份加入一勺抹茶粉，繼續揉至均勻面團，收圓放入另一個擦了油的盆中，覆蓋保鮮膜進行基礎發酵。

4、基礎發酵完成，分別排氣，取出兩份麪糰，分別收圓後，中間發酵15分鐘。

5、將兩個麪糰分別擀開成長方形，翻面，緊密捲起，稍鬆弛一下再分別揉長，纏繞在一起。

6、將麪糰收入吐司盒中，稍稍整理一下形狀，送入烤箱進行最後發酵。

7、最後發酵結束，表面刷蛋液，送入180度預熱好的烤箱下層，35分鐘（表面上色後加蓋錫紙）。