夢幻三色吐司 夢幻三色吐司的做法

1、A原料：高粉300克、白糖30克、鹽1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黃油20克。

2、B原料：抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。

3、將原料A用後油法揉至出膜，平均分成3等份；

4、分別加入原料B後揉勻，覆膜基本發酵1小時；

5、發酵結束後，取出麪糰，整圓，覆膜鬆弛10分鐘；

6、鬆弛後，將三色麪糰分別擀成長橢圓形，捲起；

7、將三色麪糰頭部相粘，用編辮子的方法編成3股的辮子；

8、放入吐司模具內（我這個模子：19.7×10.6×11CM），蓋好蓋子，進行最後發酵40分鐘左右，麪糰發至9分滿；

9、烤箱預熱，上下火190°30分鐘即可。