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有關脆香雞的知識大全

脆香雞柳的製作方法脆香雞柳怎麼製作

脆香雞柳的製作方法脆香雞柳怎麼製作
1、主料：雞胸脯肉200g。2、調料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量。3、新鮮雞柳肉一塊。4、順着肉紋理切成條。5、準備醃製料：雞精一勺，鹽半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。6、攪拌均勻，加入適量水，以沒過雞柳為準，將雞柳放在醃製料裏20分鐘。7、...
2018-04-0630498

脆汁雞怎麼做好吃又香脆汁雞怎麼做

脆汁雞怎麼做好吃又香脆汁雞怎麼做
1、選用一整隻嫩雞，剁去雞腳。2、用水稀釋好大紅浙醋，再加入一小勺量的麥芽糖，攪拌至麥芽糖完全化開。3、將生薑、葱、大蒜拍碎，放入大碗中，加黃酒、鹽抓一抓，把葱薑蒜汁水抓出來。4、放入嫩雞醃製，讓雞肉先浸泡5分鐘，去去腥味。5、再加入一些白胡椒碎和五香粉，繼續用手給雞肉按摩...
2022-07-275390

香爆雞脆骨怎麼做香爆雞脆骨的做法

香爆雞脆骨怎麼做香爆雞脆骨的做法
1、先備料:雞脆骨焯水備用，小葱、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。4、起鍋前加入葱段及少許味素翻炒後裝盤。...
2018-05-1029423

怎麼做香脆雞柳自己做香脆雞柳的方法

怎麼做香脆雞柳自己做香脆雞柳的方法
1、食材：雞胸脯肉200g、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量、粗地瓜粉適量。2、新鮮雞柳肉一塊，順着肉紋理切成條。3、準備醃製料：雞精一勺，鹽半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。4、攪拌均勻，加入適量水，以沒過雞柳為準，將雞柳放在醃製料裏20分鐘。5...
2019-11-1921518

如何製作又香又脆的大雞排又香又脆的大雞排做法

如何製作又香又脆的大雞排又香又脆的大雞排做法
1、準備好食材：雞胸肉一塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，麪包糠10克，料酒2克。2、將雞胸肉切成片狀，注意，這裏建議先找到雞肉的紋路，然後按照偏紋路30度的地方下刀，這樣可以讓雞肉吃起來口感更好，更勁道。然後用刀背將雞肉的兩邊拍鬆。3、將料酒和鹽一起倒入盛放雞肉的盤中進行醃製。醃製...
2019-03-2222121

泰式香脆椒麻雞的做法如何做泰式香脆椒麻雞

泰式香脆椒麻雞的做法如何做泰式香脆椒麻雞
1、原料：大雞腿4個。2、調料：醬油2大匙、米酒1大匙、白糖適量、鹽少許、蒜粉少許、薑片、葱段。3、炸料：普通麪粉、生粉。4、雞腿去骨，與所有調料混合均勻，醃製入味。5、將1均勻裹上一層面粉與生粉的混合粉。6、鍋內倒入適量炸油，熱後將2放入炸至顏色變深後撈起，吃前將油燒熱再...
2018-09-126893

香酥脆皮雞的做法和配方香酥脆皮雞怎麼做好吃

香酥脆皮雞的做法和配方香酥脆皮雞怎麼做好吃
1、主料：雞腿4個、雞蛋1個、麪粉100克、生粉30克、2、輔料：鹽2小勺、黑胡椒適量、白胡椒適量、葱絲適量、薑絲適量、蒜片適量、油適量、清水160克。3、準備好材料，先把雞腿洗淨，去掉雞腿骨，全部拆掉後放入盤子。4、在雞腿肉中加入1小勺鹽，適量的料酒，黑胡椒，白胡椒，葱絲、薑絲、蒜...
2018-11-179284

雞腿怎麼炸好吃又脆又香雞腿如何炸又脆又香

雞腿怎麼炸好吃又脆又香雞腿如何炸又脆又香
1、醃好的雞腿先裹上一層脆炸粉。2、為了使雞腿裹得粉厚一點點，達到脆皮狀態，需要第二次裹粉。將第一次裹好粉的雞腿浸入清水中，泡一分鐘，請不要動它。（動了容易脱粉。）3、泡好的雞腿拎出控幹水，再均勻地裹一層粉。4、大火燒油至七成熱，七成熱就是略有輕煙浮起。炸雞腿！先大火，等雞...
2018-10-1128906

如何做香酥脆皮炸雞腿怎麼做香酥脆皮炸雞腿

如何做香酥脆皮炸雞腿怎麼做香酥脆皮炸雞腿
1、食材：雞腿500g、葱薑蒜10g、生抽10g、鹽5g、雞精5g、料酒10g、十三香5g、麪包糠10g、雞蛋液30g、油10g、幹辣椒10g、花椒5g、澱粉10g。2、將買回來的雞腿，洗乾淨，放到碗裏備用。3、將很多竹籤和在一起，使勁的扎雞腿，方便入味。4、紮好之後，加入葱薑蒜，料酒生抽進去。5、再加...
2019-05-2726187

怎樣炸雞腿又香又脆又香又脆的炸雞腿方法

怎樣炸雞腿又香又脆又香又脆的炸雞腿方法
1、將雞腿洗淨,完全瀝乾待用。2、把雞腿肉厚的部分用刀劃幾刀,使雞肉能更好的入味。3、將處理好的雞腿用鹽、味精、醬油、辣椒粉、花椒粉等醃製。正常醃製2-3小時左右。4、將醃製了的雞腿瀝乾,但保證表面濕潤。5、將雞腿裹上一層面粉,再裹上一層蛋清液,重複步驟,直到雞腿...
2019-12-0215378

香辣雞翅怎麼做酥脆好吃香辣雞翅這樣做酥脆好吃

香辣雞翅怎麼做酥脆好吃香辣雞翅這樣做酥脆好吃
1、製作食材：肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、葱末少許。2、把雞翅洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。3、把葱末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。...
2018-08-3020653

香脆雞肉蛋卷如何做香脆雞肉蛋卷

香脆雞肉蛋卷如何做香脆雞肉蛋卷
1、200g雞胸肉、30g麪包糠、適量油、適量鹽、適量雞蛋、適量胡蘿蔔、適量黃瓜、適量胡椒粉。2、製作方法：將買回來的雞胸肉清洗乾淨。將雞胸肉切薄片。準備雞蛋，胡蘿蔔和黃瓜。用鹽，胡椒粉醃製雞肉片。3、將雞蛋打散加鹽拌均勻放入不粘鍋燙成蛋餅。將雞蛋液放入不粘鍋燙成蛋...
2018-11-2619210

香脆雞腿怎麼做香脆雞腿的烹飪方法

香脆雞腿怎麼做香脆雞腿的烹飪方法
1、主料：雞腿300g；輔料：油適量、鹽適量、咖喱適量、生粉適量、雞蛋1個。2、準備雞腿並做雞腿肉上劃上幾刀。3、將咖喱粉，生粉，鹽，胡椒粉放入一起拌均勻。4、然後將雞腿放入均勻裹上拌均勻的咖喱乾粉。5、準備一隻蛋液。6、裹上咖喱粉的雞腿。7、然後將裹上咖喱粉的雞腿放入蛋液...
2022-09-2722807

茶香雞脆骨
茶香雞脆骨是一道以雞脆骨為主要材料，經過一定的處理後配以茶葉等調料烹製而成的美食，口感酥脆，香味濃郁。以下是簡單的製作方法：所需材料：雞脆骨500克、鹽、生抽、料酒、生薑、葱、茶葉、白芝麻、辣椒油適量。製作步驟：1.將雞脆骨洗淨後放入鍋中，加入適量的清水，放入幾片姜和幾...
2023-10-1711839

怎樣做香酥脆皮雞腿好吃香酥脆皮雞腿的做法

怎樣做香酥脆皮雞腿好吃香酥脆皮雞腿的做法
1、用料：雞大腿2個、葱適量、姜適量、大料2粒、冰糖5克、紅燒醬油適量、鹽4克、老湯500ml、料酒適量、幹辣椒1個。2、雞大腿洗淨，去掉油脂。3、把雞腿焯水備用。4、老湯中加入適量的水、葱姜、冰糖、料酒、鹽、八角、幹辣椒、紅燒醬油燒開。5、下入焯水的雞腿。6、燒開後轉...
2022-09-266872

怎樣炸雞排又香又脆如何炸雞排又香又脆

怎樣炸雞排又香又脆如何炸雞排又香又脆
1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麪包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆着肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
2018-04-046050

家常版麥香脆雞卷家常版麥香脆雞卷的做法介紹

家常版麥香脆雞卷家常版麥香脆雞卷的做法介紹
1、材料：雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，麪包糠，雞蛋，麪粉。調料：鹽，葱薑蒜粉，胡椒粉。2、將雞腿洗淨，用小刀將雞腿去骨，雞腿肉要儘量保持完整；生菜洗淨；雞蛋打散備用。3、將去掉骨頭的雞腿肉切成長條狀，最好切的大一點，然後放入容器，加鹽，葱薑蒜粉，胡椒粉調味，醃漬1個小時左右，然後將醃好的雞腿肉均勻...
2019-08-149326

香濃四溢芝士脆皮雞做法怎樣做香濃四溢芝士脆皮雞

香濃四溢芝士脆皮雞做法怎樣做香濃四溢芝士脆皮雞
1、雞腿3個，生抽2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，黑胡椒1勺，蠔油1勺，澱粉1勺，馬蘇裏拉芝士適量，海苔碎適量2、準備3個雞腿並將雞腿洗淨，然後用簡單從雞腿根部順着雞骨的方向將雞腿肉剪開；3、接着用刀把雞腿骨剔出來，這一步先不用將雞肉切小，因為一整塊的雞皮等下會發揮作用；4、三個雞腿都剔出肉之...
2020-10-1417763

怎樣把雞燉得香脆
要讓雞燉得香脆，可以嘗試以下方法：1.先用熱水燙一下雞肉，去除血水和腥味，然後用清水沖洗乾淨。2.將雞肉放入鍋中，加入適量的清水，加入調料和香料，如姜、葱、料酒等進行醃製。3.然後加熱至沸騰，轉為小火煮燉，時間不宜過長，以保持肉質鮮嫩。4.在燉煮的過程中，可以適量加入米醋或者檸檬...
2024-03-1229375

如何在家制作香脆大雞排怎樣在家制作香脆大雞排

如何在家制作香脆大雞排怎樣在家制作香脆大雞排
1、材料：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麪粉100克、雞蛋兩個、麪包糠50克、葱姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、葱姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麪包糠、麪粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。...
2018-03-166691

香脆雞米花怎麼做香脆雞米花如何做

香脆雞米花怎麼做香脆雞米花如何做
1、材料：雞胸肉2付、蛋2個、麪包粉適量、麪粉適量、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙。2、雞胸肉切丁,加醃料醃一個晚上讓它入味。3、沾麪粉、沾上蛋液、沾麪包粉4、油燒至120度左右,放入雞丁。5、炸至雞丁浮起後撈起。6、把油燒至180度左右,再放竹雞丁,炸至金黃即可起...
2022-09-2712518

香煎脆皮雞翅的製作方法香煎脆皮雞翅怎麼做

香煎脆皮雞翅的製作方法香煎脆皮雞翅怎麼做
1、雞翅正反兩面切斜刀。2、倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、鹽。3、用手抓勻，醃製4小時使其入味。4、麪粉混入玉米澱粉，其比例為5比1；5、加入適量的五香粉、胡椒粉、鹽，均勻混合，雞翅表面均勻上粉；6、用手用力按壓使其均勻上粉，來回3-4次；7、雞翅快速入水撈出，表面再次上粉，用...
2018-02-0312600

脆皮香辣炸雞翅脆皮香辣炸雞翅如何製作

脆皮香辣炸雞翅脆皮香辣炸雞翅如何製作
1、主料：雞翅750克。2、輔料：雞蛋1個、麪包糠50克、澱粉20克、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、白糖少許、五香粉適量。3、雞翅自然解凍後清洗乾淨，並用牙籤在正反面戳些洞。4、把適量五香粉、白糖、鹽、胡椒粉均勻的撒在雞翅上。比例按...
2017-11-0429004

香脆雞皮怎麼做雞皮怎麼做才香脆

香脆雞皮怎麼做雞皮怎麼做才香脆
1、雞皮100g，蘿蔔一小截約60g，鹽適量，現榨黑胡椒粉適當，日式醬油適當（採用）。2、將雞皮切成一小塊，串在竹籤子上。3、在炒菜鍋裏不加點油，中文火幹煎。4、煎到一面冒油後翻過來，雙面都撒上適當鹽和黑胡椒粉。5、一共煎約15分鐘，正中間翻過來3-4次。6、將蘿蔔碾成泥，放到煎好的雞皮串...
2019-01-2418067

脆香吊燒雞的做法脆香吊燒雞的做法介紹

脆香吊燒雞的做法脆香吊燒雞的做法介紹
1、將三黃雞沖洗乾淨，用水泡6個小時，去掉血水。之後用鹽、味精、雞粉搓在雞身上。2、將搓好的雞放在盆內，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏12個小時，充分入味。肚子朝下。3、鍋內燒開水，給醃好的雞燙皮後，自然風乾1小時。4、將配好的脆皮汁（用浙醋與白醋、水、檸檬片調配）澆在雞上，從頭往...
2022-02-0830149

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