紅茶吐司怎麼弄 怎麼做紅茶吐司

1、食材：高筋麪粉250克、低筋麪粉50克、奶粉20克、清水180克、細砂糖45克、全蛋液25克、玉米油25克、鹽3克、酵母5克、斯里蘭卡紅茶粉5克。

2、先將所有的液體放入麪包桶內。

3、在放入粉類：記住，鹽和糖放對角，酵母和鹽分開放，可以挖洞將酵母放入洞內，也可以直接將酵母和糖放在一起。

4、選擇一個揉麪程序，完成後放在温暖的地方，發酵至2倍大。用手戳麪糰，不回縮不下陷就是發酵好了。

5、將麪糰取出排氣後分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜，室温醒15min。

6、擀成牛舌餅狀，自上而下捲起後蓋保鮮膜，室温醒15min。

7、再次擀開成長條狀，自上而下捲起。

8、放入土司盒中，二發至八分滿模，烤箱預熱，如果烤山形則發酵至九分滿模。

9、蓋上土司盒蓋，180℃，40min，上下火下層，如果烤山形，則需要再上色後加蓋錫紙，防止麪包顏色過深。

10、烤好後，取出，輕震出熱氣，側放冷卻一下，防止縮腰，倒扣脱模。

11、配上一杯紅茶，就是一份健康美味的下午茶啦，紅茶吐司就做好了。