白醋點豆腐的製作方法 白醋點豆腐的做法步驟

1、主料：黃豆1斤、水6斤、米醋一大勺。

2、黃豆用水泡一晚，用豆漿機打成豆漿。

3、把豆渣過濾掉，再把豆漿倒入鍋中，大火煮開。

4、關小火在煮10分鐘，用勺子勤攪動，不要糊地。觀火涼到80度左右，也就是5-6分鐘的時間再到白醋。

5、米醋倒在大勺中。

6、慢慢地倒在鍋中，用勺輕輕的攪動。發現適合豆渣分離了這時就不要動了。讓豆腐沉澱一會，再把上面的誰撇出去。如果你想吃豆花就不用再壓重物了，就直接倒在大碗裏澆上汁就可以了。

7、把豆腐倒在準備好的容器中，把屜布蓋好。

8、上面壓上重物，10分鐘後打開好了，中午吃豆腐了。