白醋點豆腐的方法 白醋點豆腐的做法竅門

1、黃豆泡8小時左右，一般晚上睡前泡上，明早就可以做了。

2、用豆漿機的果汁功能或者用榨汁機，不能是豆漿功能，熟的豆漿做不出豆花。

3、做好的豆漿過濾下，濾下豆渣。

4、把豆渣過濾後，再把豆漿倒入鍋內，用中火煮沸騰，然後關火。

5、把浮在鍋上面的浮末撇乾淨，不把這些浮末撇乾淨，豆腐吃起來很可能會有有雜質。

6、白醋和水混合，比例1:5，白醋的比例不能太多了。

7、用勺子慢慢轉動把白醋倒入豆漿，過了一段時間後。豆漿就發生了變化。

8、一勺下去已經看到變化，這時候已經變成了豆腦。

9、把豆腦全部倒入四周鋪滿乾淨紗布的模具，在模具上面壓重物，直到壓成豆腐。