紅棗核桃糕的做法自制 紅棗核桃糕怎麼做

1、主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克。

2、輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克。

3、紅棗洗淨蒸熟去核加少量水攪打成紅棗泥。

4、核桃仁烤熟掰成小塊兒。

5、木薯粉加水調勻備用。

6、紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，小火加熱不斷攪拌。

7、待麥芽糖和紅棗泥充分融合並冒泡泡燒開後倒入木薯粉糊，倒前攪拌均勻。

8、再次冒泡泡燒開後加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合。

9、然後不斷翻炒至棗泥抱成團，水分基本蒸發即可關火。

10、加入核桃仁，翻拌均勻。

11、倒在油紙上整形好後晾涼。

12、徹底涼透後切塊兒即可。