湯江西米粉的做法

湯江西米粉的做法如下：

材料：
- 200克江西米粉
- 200克瘦肉片
- 100克青菜（如菠菜、空心菜等）
- 50克豆芽
- 2顆雞蛋
- 適量葱薑蒜
- 適量鹽、醬油、胡椒粉、雞精

步驟：
1. 將江西米粉放入開水中燙熟，撈出備用。
2. 瘦肉切片，加入一些鹽、醬油、胡椒粉攪拌均勻醃製片刻。
3. 熱鍋加入適量的油，放入葱薑蒜炒香，再將醃製好的瘦肉片炒熟。
4. 雞蛋打散後倒入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入適量水，煮開後放入青菜和豆芽，煮至青菜變軟。
6. 最後加入調味料，如鹽、醬油、胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 將煮熟的江西米粉放入碗中，倒入煮好的湯料即可。

注：可根據個人喜好，加入一些醃製好的酸菜、辣椒等配料增加口感和味道。