江西米粉的做法大全 江西米粉怎麼做好吃

1、蛋炒江西米粉

浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右）。

煮粉：把水燒開後，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

沖涼：把煮好的米粉用涼水衝一下，慮水放置待用。

往鍋中放入熱油，加入雞蛋煎好，再加入泡軟的米粉，加入食鹽、五香粉、辣椒末、醬油、香葱等調味料，翻炒幾遍即可食用。

2、水煮江西米粉

浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右）。

煮粉：把水燒開後，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

沖涼：把煮好的米粉用涼水衝一下，慮水放置待用。

把泡好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入熱湯（排骨湯、雞湯、牛肉湯等），加入食鹽、香油、香葱等即可食用。

3、拌江西米粉

浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右）。

煮粉：把水燒開後，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

沖涼：把煮好的米粉用涼水衝一下，慮水放置待用。

把泡好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、鹹菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即可。