粉色西米湯圓的做法步驟 粉色西米湯圓的烹飪方法

1、材料：粉色西米100克、湯圓12個、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖適量。

2、鍋放水燒開，放西米，慢火煮；

3、等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾；

4、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關火，立即打入雞蛋；

5、勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會，再連蛋和糖水一起倒入碗即可食用。