![炸嫩豬排做法步驟 炸豬排的做法步驟]( "炸嫩豬排做法步驟 炸豬排的做法步驟")
- 1、大排洗淨,用刀背將大排拍薄,差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度。拍完後將大排一切二。2、放鹽、料酒、生薑、白胡椒粉、六月鮮少許,醃製大排半小時,可放入冰箱。3、豬排先抹上少量澱粉,再在打好的蛋液裏過一下,最後裹上面包糠。4、將麪包糠緊實地壓在...
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![炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩 炸雞腿脆嫩做法]( "炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩 炸雞腿脆嫩做法")
- 要使炸雞腿既脆又嫩，可以嘗試以下步驟：1、準備材料：雞腿、麪粉、蛋液、麪包糠、鹽、黑胡椒粉和其他喜歡的調味料。2、雞腿處理：先用刀子在雞腿上劃幾道口，這樣可以讓調料更容易滲透入肉。然後將雞腿用鹽、黑胡椒粉等調料醃製20-30分鐘，讓調味料充分滲入到肉中。3、準備炸雞液：將...
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![如何做香嫩炸雞腿 香嫩炸雞腿]( "如何做香嫩炸雞腿 香嫩炸雞腿")
- 食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器裏，加入葱，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃...
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![怎麼炸排骨外酥裏嫩 生炸排骨怎麼外酥裏嫩]( "怎麼炸排骨外酥裏嫩 生炸排骨怎麼外酥裏嫩")
- 1、食材：肋排250G、葱薑蒜適量、辣椒、八角、花椒適量。2、肋排剁成小塊，加鹽、料酒、味達美（味極鮮）、葱姜醃製半小時以上。3、切好葱花、蒜片、薑片，準備好花椒、幹辣椒、八角備用。4、熱鍋涼油，將油燒熱後，加入輔料爆鍋出味兒。5、小火，加入排骨炸透。6、一面炸好之後，翻到另一...
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![黎巴嫩大爆炸原因 黎巴嫩大爆炸原因是什麼]( "黎巴嫩大爆炸原因 黎巴嫩大爆炸原因是什麼")
- 1、事故發生的原因是港區內的化學物品倉庫發生爆炸，已經初步排除了黎巴嫩遭受恐怖襲擊的可能，但詳細結果還有待進一步的調查。另據黎巴嫩政府一名高級人士指出，此次爆炸的化學物品倉庫中，事實上儲存的是煙花爆竹這種易燃易爆品。但黎巴嫩總統奧恩很快通過推特向公眾告知此次...
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![荔枝肉怎麼炸外酥裏嫩 荔枝肉炸外酥裏嫩的做法]( "荔枝肉怎麼炸外酥裏嫩 荔枝肉炸外酥裏嫩的做法")
- 1、原料：豬瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸薺6粒，醬油15克，香醋13克，白糖15克，紅曲粉5克，濕澱粉35克，骨湯30克，麻油2克，熟豬油1斤（耗75克）2、首先將豬瘦肉洗淨，先切成大約長10釐米、寬5釐米、厚1.3釐米的肉片，在每片肉面上剞0.5寬、0.8釐米的斜十字花刀。3、然後把剞上刀花的肉片切成長2.5...
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![炸排骨的做法外酥裏嫩 如何炸出外酥裏嫩排骨]( "炸排骨的做法外酥裏嫩 如何炸出外酥裏嫩排骨")
- 1、材料：兩斤大排骨，一棵大蒜頭、姜幾片、粳米粉、食鹽、醬油、食用油、料酒、五香粉。2、買回來的排骨先用清水泡兩個小時去除血水和髒東西，不用焯水，焯水了經過高温油炸後肉質會變柴。泡完水後瀝乾水分，3、開始醃製排骨，大蒜剁好蒜蓉，薑片切成絲，倒入排骨上去，加入適量的料酒、...
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![炸雞腿怎麼炸的外酥裏嫩 炸雞腿如何炸的外酥裏嫩]( "炸雞腿怎麼炸的外酥裏嫩 炸雞腿如何炸的外酥裏嫩")
- 食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。1、雞腿洗淨瀝乾水。2、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。3、雞腿放入大些的容器裏，加入葱，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃...
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![怎麼炸雞腿外脆裏嫩 炸雞腿外脆裏嫩的方法]( "怎麼炸雞腿外脆裏嫩 炸雞腿外脆裏嫩的方法")
- 1、食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。4、雞腿放入大些的容器裏，加入葱，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手...
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![油炸肉怎麼做好吃又嫩 油炸肉如何做好吃又嫩]( "油炸肉怎麼做好吃又嫩 油炸肉如何做好吃又嫩")
- 1、用料：豬裏脊肉200克，雞蛋4個，味精、料酒、澱粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟。2、裏脊肉洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的薄片，放入一個乾淨的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，醃製至少30分鐘以入味。3、雞蛋清打入碗中，用筷子沿着一個方向攪打，一直打到可以立住筷子(類似於蛋糕中的雞蛋打發...
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![炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩]( "炸雞腿怎麼炸才又脆又嫩")
- 要想炸出又脆又嫩的雞腿，需要掌握以下技巧：1.選擇新鮮的雞腿：新鮮的雞腿肉質鮮嫩，能夠更好地保持肉質的口感，所以在炸制之前要確保雞腿新鮮。2.提前醃製：在炸制之前，可以將雞腿用調料進行醃製。可以使用鹽、胡椒粉、姜蒜粉等調料進行醃製，醃製時間約30分鐘至1小時，這樣可以使雞腿...
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![黎巴嫩為什麼爆炸 黎巴嫩首都為何突發爆炸]( "黎巴嫩為什麼爆炸 黎巴嫩首都為何突發爆炸")
- 1、相關負責人稱發生爆炸的區域裏，存放了兩千七百多噸的硝酸銨，而硝酸銨經常被用來製作炸藥，存儲條件嚴格，因為遇明火極易發生爆炸，並且爆炸後會產生許多有毒氣體。而這次硝酸銨引發的爆炸很有可能是因為存儲不當造成的，當地警方正在調查事件發生的原因，由於對城市和居民造成了...
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![雞胸肉怎麼炸外酥裏嫩 雞胸肉如何炸外酥裏嫩]( "雞胸肉怎麼炸外酥裏嫩 雞胸肉如何炸外酥裏嫩")
- 1、首先準備好所有的食材，葱去皮清洗乾淨，切葱段。姜切薑片備用。雞胸肉解凍，拿出一塊雞胸肉從中間片開，不要切斷，然後展開，這樣雞胸肉更容易醃製入味，也更容易熟。2、然後將雞胸肉放入大碗中，加奧爾良醃料、料酒、葱段、薑片、胡椒粉用手抓勻。醃製二十分鐘以上。3、醃製好的雞...
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![怎樣炸雞柳外酥裏嫩 炸雞柳外酥裏嫩的做法]( "怎樣炸雞柳外酥裏嫩 炸雞柳外酥裏嫩的做法")
- 1、雞肉要醃製：雞肉想要保持鮮嫩的口感，在油炸之前一定要先醃製，建議添加鹽、五香粉、蠔油、料酒、澱粉進行醃製，也可以買專門的炸雞柳調料包醃製。2、用澱粉不用麪粉：炸雞柳外面裹的粉要用麪粉，炸出來才脆，用麪粉炸出來會比較趴軟。3、裹上面包糠：麪包糠油炸之後非常脆，雞柳外面...
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![怎樣炸茄子外酥裏嫩 外酥裏嫩炸茄子方法分享]( "怎樣炸茄子外酥裏嫩 外酥裏嫩炸茄子方法分享")
- 1、食材：茄子200克、低精麪粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。2、備好一根長紫茄子。3、低粉里加入少許泡打粉。4、加入少許玉米澱粉。5、加入少量水調成略稠的糊狀，加入少量鹽。6、加入胡椒粉拌勻，調好麪糊後，再將茄子切成片狀。7、將茄...
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![炸糖糕怎麼炸才能外酥裏嫩 炸糖糕如何炸才能外酥裏嫩]( "炸糖糕怎麼炸才能外酥裏嫩 炸糖糕如何炸才能外酥裏嫩")
- 1、材料：麪粉、白糖、芝麻和花生碎。2、先把麪粉倒入盆裏，再準備好清水，比例上面最好是麪粉跟水2：1，水裏加上適量的白糖。3、注意水要分多次倒，用筷子一邊來攪拌一邊倒水，這樣才能讓麪粉變成棉絮狀，水放完了以後就可以晾下了，微涼以後再用手去和麪，不然會把手燙傷的，麪糰和好以後把...
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![蝦一般要炸幾分鐘肉才嫩呢 蝦一般要炸多久肉才嫩]( "蝦一般要炸幾分鐘肉才嫩呢 蝦一般要炸多久肉才嫩")
- 1、河蝦7成油温15秒，撈起後待油温回升至6成復炸10秒嫩。明蝦、沼蝦炸的時間不超過1分鐘，要以秒記。2、要想蝦嫩，油温一定要高，瞬間成熟，去皮炸不好，一般手指頭那麼大的蝦，高油温一炸後，殼肉分離，殼會很脆。如果去皮後，則要上漿後滑油。3、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以...
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![怎麼炸魚塊好吃又脆嫩 如何炸魚塊好吃又脆嫩]( "怎麼炸魚塊好吃又脆嫩 如何炸魚塊好吃又脆嫩")
- 1、把買回來的魚清洗乾淨，用刀把它切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚去除腥味，做成之後吃起來才好吃。2、然後再準備兩個碗，一個碗中打入雞蛋攪拌均勻，另一個碗...
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![雞腿怎麼炸會外酥裏嫩 外酥裏嫩炸雞腿的做法]( "雞腿怎麼炸會外酥裏嫩 外酥裏嫩炸雞腿的做法")
- 1、材料：雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麪包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麪粉5大匙。2、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時3、將少許鹽，麪粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麪糊4、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麪糊後，再...
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![燒茄子怎麼炸才外焦裏嫩 燒茄外焦裏嫩的炸法]( "燒茄子怎麼炸才外焦裏嫩 燒茄外焦裏嫩的炸法")
- 1、材料：茄子，澱粉，鹽，油。2、首先將茄子清洗乾淨，去掉外皮，外皮比較光滑不容易粘住澱粉，撒一勺鹽，醃製10分鐘。3、醃製好的茄子，用手攥出水分。4、斜刀切成塊兒，均勻的裹上幹澱粉。5、鍋燒熱，放入半鍋油，燒熱。6、抖掉茄子表面多餘的澱粉，下鍋炸7、茄子炸4分鐘左右，撈出來，待油温升高，再...
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![炸雞翅怎麼炸的外酥裏嫩 炸雞翅如何炸的外酥裏嫩]( "炸雞翅怎麼炸的外酥裏嫩 炸雞翅如何炸的外酥裏嫩")
- 1、炸雞翅炸的外酥裏嫩的關鍵在於炸的那一步，醃好的雞翅先裹上一層炸雞粉，再放到清水中快速蘸一下，再裹一層炸雞粉，此步驟反覆三遍之後再將雞翅進行油炸，外酥裏嫩的炸雞翅製作完成。2、用適量的麪粉、玉米粉和半勺食用鹽攪拌均勻調成炸雞粉，加半勺鹽的目的不僅僅是為了調味，還可...
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![嫩炸牛肉的做法 嫩炸牛肉的做法詳情]( "嫩炸牛肉的做法 嫩炸牛肉的做法詳情")
- 1、食材。牛肉500克，姜蒜2塊，澱粉1茶匙，生抽0.5湯匙，十三香0.1湯匙，椒鹽0.1湯匙，孜然0.2湯匙，鹽0.2湯匙。2、按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒鹽、適量鹽在肉裏。3、抓勻，包好保鮮膜醃汁二十分鐘。4、放入澱粉抓勻；醃汁五分鐘。5、鍋裏熱油，七成熱爆香姜蒜。6、放入醃好的牛...
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![外酥裏嫩的炸酥肉 外酥裏嫩的炸酥肉做法]( "外酥裏嫩的炸酥肉 外酥裏嫩的炸酥肉做法")
- 1、食材：雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，葱姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜葱挑出來。5、把麪粉，澱粉，雞蛋...
- 17803
![炸大排的做法外酥裏嫩 炸大排外酥裏嫩的方法]( "炸大排的做法外酥裏嫩 炸大排外酥裏嫩的方法")
- 1、主料：大排3塊、雞蛋2個。2、輔料：鹽1茶匙、黑胡椒少許、料酒1/2湯匙、澱粉適量、麪包糠1小碗、植物油適量。3、豬大排用鬆肉錘或刀背將兩面都拍鬆，使得大排肉質邊鬆散，並且明顯變大變薄一些。4、在大排的正反面均勻的抹上鹽、料酒、黑胡椒。5、再加1湯匙蛋清拌勻醃30分鐘...
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![炸雞柳怎樣做外酥裏嫩 炸雞柳外酥裏嫩的做法]( "炸雞柳怎樣做外酥裏嫩 炸雞柳外酥裏嫩的做法")
- 1、原料：雞胸肉、奧爾良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水2、雞胸肉切成條，加入奧爾良烤肉料，加入5克水，攪拌均勻，醃製30分鐘3、炸粉倒入水和成麪糊，倒入醃好的雞柳，使每條雞柳都沾上面糊，將掛好糊的雞柳在幹炸粉裏沾滿炸粉。4、鍋中倒入適量植物油，油温七成熱時放入雞柳炸制（雞...
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秀美範
