魷魚米粉湯的做法

魷魚米粉湯是一道非常簡單而美味的湯品，以下是製作魷魚米粉湯的基本做法：

所需材料：
1. 魷魚：300克
2. 米粉：100克
3. 雞蛋：2個
4. 葱：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 雞精：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 胡椒粉：適量
11. 食用油：適量

步驟：
1. 將魷魚洗淨，去除內臟和骨刺，切成小塊備用。
2. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、胡椒粉和生抽，攪拌均勻成蛋液。
3. 在熱鍋中加入適量的食用油，放入蛋液煎至金黃色，撈出備用。
4. 姜蒜切碎備用。
5. 鍋中加入適量的食用油，放入姜蒜炒香。
6. 加入魷魚翻炒至變色。
7. 加入適量的水，大火煮沸。
8. 煮沸後，加入適量的鹽、雞精調味。
9. 在另一鍋中煮熟適量的米粉，撈出瀝乾備用。
10. 將米粉放入碗中，倒入熱湯。
11. 加入煎好的蛋餅、葱花和胡椒粉裝飾即可。

這樣一道美味的魷魚米粉湯就做好了，可以根據個人口味的喜好增減配料。