江西米粉怎麼做好吃 江西米粉如何做好吃

1、將米粉放入剛燒開的開水中，關火蓋上蓋子，浸泡１０分鐘後將米粉撈出清水沖洗一遍。

2、鍋中加少許油，放入姜、蒜、香葱爆香後放入肉糜炒變色，再加入酸菜，少許老抽炒香。

3、放辣椒醬（或其他醬料）炒香後加水煮開，放入瀝乾水的米粉煮開，生抽、鹽、雞精調味，放入蒜苗段煮熟即可。